“端午节快到了，让我们来包粽子吧。我只会嘉兴粽子的包法。以前上过肉粽的，这次包一次素的-红豆枣子粽。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红豆枣子粽的做法步骤
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1先将包粽子的粽叶洗干净在锅里煮一下 -
2淘洗糯米，浸泡赤豆，四小时以上
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3将浸泡胀的赤豆加入到糯米中
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4将红豆糯米拌匀
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5煮好的粽叶再用冷水冲洗浸泡
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6红枣也冲洗浸泡，准备好扎粽子的棉线，剪刀
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7将两张粽子相叠并卷成漏斗状，一端长
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8放入一调羹红豆糯米，加放一颗红枣
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9再加满红豆糯米
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10顺势将长的一端粽叶包盖住口子，包住，用棉线扎紧。
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11将棉线打结，剪断。一个粽子就包成了。
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12看看另一边的样子
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13一边包剩余的，一边将包好的浸泡入清水压力锅中。
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14全包好后，煮熟即可。可用压力锅，电饭煲。中间停火一下，上下翻一下。
小窍门
1.粽叶煮过，包时不容易折裂。
2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。
2.线用棉纱线比较健康，不建议用化纤编织绳。
3.煮时水要没过粽子。
使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、煮锅
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