“心急吃不了热豆腐。
据说，馒头蒸好时不要马上揭盖，焖上几分钟之后再揭，表面就会光洁饱满不会出现麻子坑。——深以为是，在数次的实验之后。然而，望锅中小南瓜浑圆饱满金灿灿的样子，那玻璃盖内的水汽让人看不真切，真是多么地讨厌啊。情不自禁，揭盖而起。——功亏一篑，那瞬时间出现的麻子坑，让人忽然惊醒。立马盖上盖子，然而败局已成，无法挽回。悔之晚矣。。。。
可惜了，偶滴第一个南瓜馒头。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1用料 -
2将南瓜泥，面粉倒入大碗 -
3加入干酵母 -
4揉成光滑面团，饧发5-10分钟 -
5分割成50克/个 -
6滚圆 -
7放入蒸屉，饧发20-40分钟 -
8面团起发 -
9冷水上锅，开锅后蒸15分钟左右 -
10馒头涨发熟透 -
11揭盖 -
12出锅
小窍门
用水量根据南瓜泥的实际含水量酌情调整。南瓜泥水分足够，也可以不用。
南瓜泥用量可以随自己喜好增减。
南瓜泥用量可以随自己喜好增减。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
馒头花卷