“酸甜可口的菠萝咕噜肉，你也想来尝尝吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1里脊肉切块。 -
2加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 -
3菠萝、青红椒分别切块。 -
4腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 -
5倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 -
6等油温升高后大火复炸一次捞出。 -
7米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 -
8热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 -
9倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 -
10盛出。
小窍门
1、猪肉选择肥瘦相间的部位最佳，口感好不发柴。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 泡酸菜
- 葱味鸡翅膀--家常下饭菜
- 蚝油肉末炒唛菜
- 家常版炒泡酸菜
- 咖喱胡萝卜鸡丁盖浇饭
- 咖喱三蔬鸡丁
- 血糯米红枣粥
- 香菇炒芹菜
- 豹纹吐司
- 红烧鸭腿
- 海鲜菇荷包蛋煮河粉
- 捞汁杏鲍菇
- 香煎素鸡
- 海米烧冬瓜
- 豆皮儿炒肉丝
- 家熬黄花鱼
- 虾皮炒蒜苗
- 肉沫玉米拌饭
- 双色磅蛋糕
- 拌面神器
- 甜椒芦蒿炒香干
- 清炒猪肚菌
- 芹菜香芋炒虾仁
- 不用香料炖好吃的牛肉
- 米饭变皮蛋瘦肉粥
- 什么怪什么谈的成语
- 什么怪什么魔的成语
- 什么怯什么前的成语
- 什么怯什么勇的成语
- 什么怯什么弱的成语
- 什么怯什么虚的成语
- 什么总什么林的成语
- 什么怿什么愉的成语
- 什么恂什么诱的成语
- 什么恃什么命的成语
- 什么恃什么恐的成语
- 什么恃什么才的成语
- 什么恋什么情的成语
- 什么恋什么狂的成语
- 什么恋什么舍的成语
- 宿璜川（明·吴与弼）
- 宿瓜州（唐·李绅）
- 宿瓜州（清·李结）
- 宿瓜步（清·纪逵宜）
- 宿瓜洲寄柳中庸（唐·李端）
- 宿瓠园赠何秋辇五首（清·张洵佳）
- 宿瓦寺沟（清·王梦庚）
- 宿甄山南溪昼公院（唐·周贺）
- 宿甑山（唐·韩翃）
- 宿甘棠馆（唐·储嗣宗）
- 宿甘陂寺（宋·赵蕃）
- 宿甘露寺僧舍（宋·曾公亮）
- 宿甘露寺（宋末元初·黄庚）
- 宿田家早起（明·张家玉）
- 宿田家望武夷山（元末明初·蓝仁）
- 拔去病痛一身轻(图解经络穴位拔罐全集)
- 猫鼠的幸福生活(乌利·斯坦动物幽默漫画精选)
- 音频功率放大器设计手册(第4版)(精)/高保真音响系列丛书
- 市场营销管理咨询工具箱/弗布克管理咨询工具箱系列
- 高效功率器件驱动与保护电路设计及应用实例/新能源及高效节能应用技术丛书
- 淘宝网店铺装修宝典(附光盘第2版)
- 网页设计与制作(21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 动漫秀场(4超人气美少女素描技法)
- Excel2007实用教程(中等职业学校计算机系列教材)
- VxWorks内核设备驱动与BSP开发详解(附光盘)/嵌入式开发系列
- 电子整机装配与调试(高等职业教育电子技术技能培养规划教材)
- 林青慧的漫画基础教室/漫画学习乐园
- 计算机网络基础与应用(第2版中等职业学校计算机应用与软件技术专业教学用书)
- 工厂电气控制实训(中等职业学校机电类规划教材)/机电技术应用专业系列
- PIC单片机典型模块实例详解(第2版)/单片机开发系列