“酸甜可口的菠萝咕噜肉，你也想来尝尝吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1里脊肉切块。 -
2加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 -
3菠萝、青红椒分别切块。 -
4腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 -
5倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 -
6等油温升高后大火复炸一次捞出。 -
7米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 -
8热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 -
9倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 -
10盛出。
小窍门
1、猪肉选择肥瘦相间的部位最佳，口感好不发柴。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炒荷兰豆
- 烤红薯
- 香辣烤猪蹄
- 五谷丰登
- 冰糖银耳莲子羹
- #团圆饭#红薯红豆柳叶包
- 干豇豆炖腊排骨
- #团圆饭#改粮版:再蒸脂油饼
- 竹荪菠菜骨汤
- 傣味柠檬手撕鸡
- 虾油面
- 麦当劳来袭的热饮----棉花糖热可可
- 蒜蓉蒸排骨
- 龙猫奶油夹心蛋糕
- 五花肉焖芋头
- 狼牙土豆
- 烤苹果
- 水蒸蛋
- 牛扎糖
- 醪糟鸡蛋
- 葡式蛋挞（自制）
- 玉米蒜苔炒肉末
- 盐酥鸡
- 牛肉砂锅菜
- 奶香玉米饼
- 搓粉抟朱
- 搓绵什么什么的成语
- 搓绵扯絮
- 搔什么不什么的成语
- 搔什么什么处的成语
- 搔什么什么姿的成语
- 搔什么什么知的成语
- 搔什么什么耳的成语
- 搔什么什么胸的成语
- 搔什么什么蹰的成语
- 搔什么弄什么的成语
- 搔什么抓什么的成语
- 搔什么捶什么的成语
- 搔什么摸什么的成语
- 搔什么痒什么的成语
- 画梅（清·童钰）
- 画梅（清末民国初·曹家达）
- 画梅（清末民国初·曹家达）
- 画梅，题赠彭季轩贰尹（清末民国初·许南英）
- 画梅，题赠彭笛洲通守（清末民国初·许南英）
- 画梅，题赠邓君寿（清末民国初·许南英）
- 画梧石题寄王君载（明·张宁）
- 画梧竹寄友人（明·朱朴）
- 画梧竹寄谈大章（明·张宁）
- 画梧竹（明·沈周）
- 画棘丛白头翁（元·凌云翰）
- 画楼春 夜阑闻雨（明末清初·商景兰）
- 画楼歌（元末明初·宋濂）
- 画水仙付鹫峰寺僧（明·徐渭）
- 画水仙梅山樊（宋·释宝昙）
- 高等数学学习方法与能力培养研究
- 从地球到宇宙的边界/超级脑洞
- 林业生物技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数学(5上全国版)/随堂测试卷
- 我们何以不同(人格心理学40讲)
- 口袋神探(21雨夜与彩虹的交锋)
- 大道之成(共产党宣言与中国共产党)
- 戴眼镜的老板
- 工艺美术理论与批评(癸卯卷)
- 消防设施操作员便携手册/消防工程便携手册系列
- 探秘植物世界
- 中级产业经济学(模型及应用)
- 【引进版·绘本】世界经典童话：夜莺
- 【引进版·绘本】世界经典童话：阿拉丁和神灯
- 【引进版·绘本】世界经典童话：辛巴德航海历险记