“酸甜可口的菠萝咕噜肉，你也想来尝尝吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1里脊肉切块。 -
2加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 -
3菠萝、青红椒分别切块。 -
4腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 -
5倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 -
6等油温升高后大火复炸一次捞出。 -
7米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 -
8热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 -
9倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 -
10盛出。
小窍门
1、猪肉选择肥瘦相间的部位最佳，口感好不发柴。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 绿豆汤
- 豆腐焖肉片
- 洋葱炒鸡蛋
- 蔓越莓牛奶棒冰
- 红烧鸡公
- 健身餐Day1
- 荷叶包饭
- 蓝莓之夜
- 蔓越梅饼干??
- 鸡蛋炒河粉
- 无奶油咖啡冰淇淋
- 油焖咸虾
- 红酒鸡翼
- 紫甘蓝凉拌菜
- 烤箱版巧果
- 清凉解暑——百合银耳羹
- 甜瓜馒头
- 番茄酱煎鱼
- 糟鹌鹑蛋
- 烧鲫鱼
- 拔丝地瓜
- 椰蓉酥
- 简单披萨
- 凉拌海带三丝
- 【芝香麻薯球】 - 3步轻松玩转零级烘焙包
- newfangled
- new-fangled
- newfound
- new-found
- Newfoundland
- Newfoundlander
- new generation
- New Guinea
- New Hampshire
- new high
- new horizons
- newish
- New Jersey
- new kid on the block
- new kid on the block
- 洞庭春色（清·王策）
- 洞庭春色（清·顾贞观）
- 洞庭春色，并引（宋·苏轼）
- 洞庭晚望七首（宋·高善濂）
- 洞庭曲（明末清初·屈大均）
- 洞庭望岳阳楼（明·李义壮）
- 洞庭望月（清·李敬）
- 洞庭沈氏园亭（宋·孙觌）
- 洞庭湖中谩兴（明·苏葵）
- 洞庭湖君山颂（唐·吕岩）
- 洞庭湖大雪作歌（清·陈同）
- 洞庭湖寄阎九（唐·孟浩然）
- 洞庭湖歌（明·薛瑄）
- 洞庭湖用杜韵（明·黄衷）
- 洞庭湖畔吊君山二首（明·邓云霄）
- 分形城市系统--标度对称空间复杂性/北京大学地理科学丛书
- 社会资本与企业行为选择(一个理论框架及其在中国情境中的实证检验)/中南财经政法大学青年学术文库
- 中国研究生教育评价报告(2008-2009)/大学评价与求学成才丛书
- 赵芝荃考古文集(精)
- 考古测绘遥感与GIS(北京大学考古文博学院系列教材大学文科基本用书)
- 结构生物学与现代药学研究(现代生物技术前沿)
- 反思与境界--纪念冯友兰先生诞辰110周年暨冯友兰学术国际研讨会文集
- 植物考古(种子和果实研究)(精)/山东大学东方考古研究书系
- 美利坚文明论(美国文明与历史研究)
- 农药在土壤中运移的模拟--以阿特拉津<莠去津>为例
- 历史动向(闻一多随笔)/大学者随笔书系
- 城市供热模式优选及可持续发展研究
- 木材液化物碳纤维的制备结构和性能/应用生物技术大系
- 日语每日一句(附光盘)/外语实用口语每日一句系列
- 种子植物形态解剖学导论/研究生创新教育系列丛书