“酸甜可口的菠萝咕噜肉，你也想来尝尝吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1里脊肉切块。 -
2加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 -
3菠萝、青红椒分别切块。 -
4腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 -
5倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 -
6等油温升高后大火复炸一次捞出。 -
7米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 -
8热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 -
9倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 -
10盛出。
小窍门
1、猪肉选择肥瘦相间的部位最佳，口感好不发柴。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 西红柿牛腩
- 清炒南瓜花春笋
- 一根玉米，一把面粉就能做，全家都爱吃的宝宝辅食！
- 番茄面包
- 韭菜鸡蛋面条
- 叉烧包
- 菠菜蜜豆软欧包
- “网红”三明治
- 乡里腊肉炒青椒
- 蜜汁中翅
- 简单披萨
- 麻辣螺蛳
- 凉拌毛豆
- 雪菜炒猪耳朵
- 蒸槐花
- 红萝卜玉米排骨汤
- 南瓜饼（简易版）
- 贝壳蒸蛋
- 葱油饼
- 香卤鸡杂
- 土豆丝
- 春笋豌豆鸡蛋拌面
- 菊花脑蛋汤
- 电饭煲盐焗鸡
- 羊角椒炒茄子
- demobilisation
- demobilise
- demobilization
- demobilize
- democracy
- Democrat
- democrat
- democratic
- democratically
- Democratic Party
- democratisation
- democratise
- democratization
- democratize
- demodulate
- 寄仁甫（明·严嵩）
- 寄仇仁父先生（元·黄溍）
- 寄仇仁近白廷玉张仲实京口当涂江阴三学正兼（宋末元初·方回）
- 寄仇仁近（宋末元初·方凤）
- 寄仇近漳别驾（明·谢榛）
- 寄今度（明·释函可）
- 寄介夫（宋·李觏）
- 寄介子（明·释函可）
- 寄介然二首（宋·吴则礼）
- 寄介甫（宋·王令）
- 寄介甫（宋·王令）
- 寄介石索寒菊（元·黄玠）
- 寄介轩百花洲居士（明·苏葵）
- 寄从义法曹教授（宋·吕南公）
- 寄从之时闻黄丈仲秉初亡（宋·周孚）
- 先秦两汉史传文学史论
- 无羽无毛
- 童话美学/中国童话教育丛书
- 上海博物馆藏楚竹书(中弓弟子问)/先秦书法艺术丛刊
- 现代钱币收藏与投资(精)
- 规矩与方圆(商业银行经营管理方略)(精)
- 人文中国学报(第20期)
- 梁思成林徽因影像与手稿珍集
- 上海与长江流域航运服务业联动发展
- 皇帝单于士人(中古中国与周边世界)
- 出土文献(第5辑)
- 人体解剖图谱(第6版)(精)
- 实用肛肠病学(精)
- 中国民营医院发展报告(2014版)/民营医院蓝皮书
- 成人二胡演奏速成