“每种食物都有自己的脾气，不同产地的米、不同河流的水制作而成的粿条都可能不具“潮汕味道”。但这都无所谓，反正很多人都是“粿条”“河粉”傻傻分不清楚的。
作为一个肉食动物，最不能忍受的不是走进一家潮汕原味汤粉店，粿条被河粉替代，而是河粉里面零星的飘散着几根肉丝、牛肉丸都是淀粉味。
用潮汕食材，做出潮汕味道”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鑫潮牛牛肉丸粿条汤的做法步骤
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1牛肉丸切十字、芹菜切末备用，生菜洗净置于碗底 -
2将牛肉丸加入开水中，煮沸
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3加入粿条
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42分钟后加入盐
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5起锅，加入炸蒜蓉
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6浓浓的潮汕味道
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7搭配正宗的潮汕沙茶酱就更棒了
小窍门
1.水量要控制好，要不可能出现汤过少的情况
2.粿条下锅后的时间要控制好，要出煮出的粿条容易成坨
2.粿条下锅后的时间要控制好，要出煮出的粿条容易成坨
使用的厨具：平底锅
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