“猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气，是秋冬季节暖胃养身的绝好汤品！关注微信公众号“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡椒猪肚鸡的做法步骤
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1猪肚上放生粉、油、盐、醋，正反面各揉搓三遍，至表面油脂和杂质去除干净 -
2把土鸡洗干净，整只塞入猪肚，再加些胡椒粒，并用牙签封住开口
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3汤锅中放入猪肚、放少许姜片、胡椒
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4盖盖炖煮2小时
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5至香味溢出
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6猪肚切开，将鸡拿出
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7猪肚切成条状，鸡斩块，浇上汤汁，加盐调味即可
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8成品~
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9喝完身子超级暖的~
使用的厨具：汤锅
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