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诗文	糖醋虎皮酿青椒
释义	食材明细 主料 青椒 300g 肉馅 适量 鸡蛋 1个 辅料 玉米油 适量 鸡精 少许 盐 适量 醋 适量 蕃茄酱 适量 葱 适量 十三香 适量 白糖 适量 姜 适量 酸甜 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 糖醋虎皮酿青椒的做法步骤 1 准备五花肉 2 五花肉、葱、姜一起剁碎 3 剁好的肉馅中打入1个鸡蛋，调入适量油、盐、十三香、鸡精、生抽、老抽后拌匀 4 准备大小相同的青椒清洗干净 5 去掉青椒头把芯取出 6 酿上肉馅 7 全部酿好肉馅 8 锅中多加点油烧七成热时下入酿好的青椒 9 用筷子翻动，青椒炸至变色后捞出 10 炸好的青椒沥油 11 锅底留油放入蕃茄酱煸炒后加1碗水，调入醋、少许盐、白糖后勾芡 12 勾芡后把汤汁均匀的淋在青椒上面即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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