“这回的米饭做多了，我把一半米饭和鸡蛋液混合炒了一下，看冰箱里还有点午餐肉和黄瓜，于是简单摆了一下，有点像个蛋糕了。吃着炒米饭忽然想起了儿时的一件事。四岁那年，妈妈由于工作忙把我送到姥姥家住了一段时间，姥姥家是典型的中国北方农村，大灶台，烧柴禾，这就是所谓的柴火饭吧。那个年代本来就不富裕，加上又是在农村，肯定也没什么好吃的，平时有什么就跟着吃什么，有次姥姥家来客人，为了招待亲戚朋友吃饭，做了顿稍微丰盛一些的午餐，也算是荤素搭配吧，我的印象里是有几个肉丸子的。我们这些小孩当然轮不到上桌吃，到了傍晚，我说饿了，姥姥看了下中午剩的米饭和剩菜，图省事干脆来个炒饭吧，大杂烩，有饭有菜还有几个肉丸子一锅炒了，我站在旁边闻着香味就馋的直咽口水。刚盛出来端给我，我大舅家的表妹就进院了，表妹比我小一岁，我俩天天一块玩，这时候来肯定也是蹭饭的，可不是嘛，她说她也饿了，可是只有一碗饭。就听姥姥跟她说，让你表姐先吃，吃不完剩下的你再吃。我至今还记得表妹做在我身边眼巴巴等着我给她剩饭的表情，可是当初我们一个三岁一个四岁都是孩子啊，孩子肯定办的是孩子事啊，我吃到最后一口没剩，表妹“哇”的一声哭出来……现在想想当年真是不懂事。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花式米饭的做法步骤
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1取适量的米饭放在大碗中。 -
2打入两个生鸡蛋。
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3把蛋液和米饭充分混合均匀。
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4锅中倒油烧热，再倒入混合蛋液的米饭。
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5用筷子迅速划动，把米饭炒熟。
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6把炒熟的米饭放在大碗中。
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7上面再盖上没有混合蛋液的白米饭，压紧一些。
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8把大碗倒扣过来。
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9轻轻地把大碗拿掉。
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10把黄瓜切片，切成半圆形，把火腿肠或者午餐肉切片，用饼干模子压出花朵形状。
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11把黄瓜片和火腿肠片装饰在米饭上。
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12随意装饰一下。
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13这样一来，米饭就美美的啦。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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