“把鱼换一种吃法。
有时候会觉得麻烦，怎么也动不了手。真正行动起来，其实也并不费多少事儿。料理机几乎搞定一切。不过，清洗也会是阻碍行动的理由之一。
终于投入行动之，终于见到成果，才知道，这饼还真是不错。鲜香软嫩。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱香山药鱼饼的做法步骤
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1用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量 -
2山药洗净去皮切小段。
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3同鱼肉，生姜一起放入料理机中。
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4搅打成均匀的泥浆。
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5加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。
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6倒入大碗。
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7加入葱，水，
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8拌成均匀面糊。
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9平底锅烧热，倒入适量油。
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10放入一勺面糊，摊开成饼状。
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11底面金黄，翻面，煎另一面。
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12两面金黄，出锅，趁热食用。
小窍门
调味料可以根据自己喜好酌情调整。
水可以用高汤代替。
煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
水可以用高汤代替。
煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
使用的厨具：食物调理机、平底锅
所属分类：
主食
家常菜