“这款花卷配榛子酱（Nutella）是一绝！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
巧克力双色奶香花卷的做法步骤
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1将500克的面粉分成2等分。 -
2将250克面粉，150克水，60克，1.5克酵母，15克奶粉，和成面团。
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3将另外一份也相同处理一下，只是把15克的奶香换成15克可可粉。然后放在密封袋里面发酵，约1小时。
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4大概发到2倍左右的大小，取出，然后将空气排出，然后揉搓至起筋。
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5将2坨面尽量擀成相同大小。
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6在白面上刷上一层鸡油，和撒上少许盐。
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7将褐面放在白面上，然后卷起来。
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8切成约2厘米的小块，最好为偶数。
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9然后两个搭在一起，然后用一根筷子压成型。
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10在蒸锅里进行二次发酵，约15分钟。
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11然后大火（从冷水算起）蒸约15-20分钟，即可。
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12最后我们来欣赏一下成品。
小窍门
1. 面团里面不要放盐，会抑制酵母发酵。
2. 糖、可可粉和奶粉的比例可以随个人喜好进行调整。
3. 除了蒸，也可以尝试生煎的方法。
2. 糖、可可粉和奶粉的比例可以随个人喜好进行调整。
3. 除了蒸，也可以尝试生煎的方法。
使用的厨具：蒸锅
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