“所谓双青是指青蒜苗和青椒，江虾就是长江里的虾子，江虾的颜色比较淡，有点灰白，肉质鲜嫩，因为是小虾子，最好连壳吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双青炒江虾的做法步骤
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1虾子剪去虾须。青椒和青蒜苗洗净。 -
2青椒切成丝，青蒜切成寸断，姜切丝。 -
3锅烧热倒油，下入姜丝煸香倒入虾子。 -
4调入老抽、料酒、白糖、醋，翻炒至颜色变红。 -
5随后倒入青椒和蒜苗。 -
6翻炒片刻调入盐炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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