正宗滑润酸甜-----糖醋排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪仔排熟芝麻，姜，葱，醋，白糖，香油
2
去市场买排骨时让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。我这次排骨剁得比较大块，啃一根算一根了。
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锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、料酒焯去血水。
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捞出沥干水份后再次加入料酒，生姜，葱码味，这个时间大约20分钟左右。
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然后上锅里蒸，这个时间会比较长了，一个小时左右（这一步也可以用煮的方法，焯掉血水后，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了，用蒸的方法有一个优点是，肉味更浓。
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蒸好后，端出锅稍稍冷却一下待用。
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锅里放油，这个油可以多放一些，实际耗油不多。
8
油温在五成或六成热的时候把排骨放进锅里炸至棕红捞出。
9
把油倒出一部份，锅里留少许油，加白糖熬糖色。
10
熬出糖色后加入刚才蒸排骨时蒸出的肉汁，制成糖水汁（如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐）。
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放入排骨，用中小火烧一会。
12
汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了，出锅装盘后，撒上芝麻。这其间要注意火候，特别是最后时刻，因为汁黏稠，很容易炒糊。

诗文	滑润酸甜-----糖醋排骨
释义	食材明细主料排骨适量辅料熟芝麻适量白糖适量醋适量香油适量酸甜口味炸工艺一小时耗时普通难度糖醋排骨的做法步骤 1 猪仔排熟芝麻，姜，葱，醋，白糖，香油 2 去市场买排骨时让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。我这次排骨剁得比较大块，啃一根算一根了。 3 锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、料酒焯去血水。 4 捞出沥干水份后再次加入料酒，生姜，葱码味，这个时间大约20分钟左右。 5 然后上锅里蒸，这个时间会比较长了，一个小时左右（这一步也可以用煮的方法，焯掉血水后，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了，用蒸的方法有一个优点是，肉味更浓。 6 蒸好后，端出锅稍稍冷却一下待用。 7 锅里放油，这个油可以多放一些，实际耗油不多。 8 油温在五成或六成热的时候把排骨放进锅里炸至棕红捞出。 9 把油倒出一部份，锅里留少许油，加白糖熬糖色。 10 熬出糖色后加入刚才蒸排骨时蒸出的肉汁，制成糖水汁（如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐）。 11 放入排骨，用中小火烧一会。 12 汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了，出锅装盘后，撒上芝麻。这其间要注意火候，特别是最后时刻，因为汁黏稠，很容易炒糊。小窍门刚出锅的排骨会比较烫，不要还没凉就悉数扫荡干净，个人觉得凉掉后的排骨味道更佳。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	石花菜拌海蜇丝鸡蛋肉饼羹煎蛋牛肉面杨枝甘露酱拌大豆腐彩虹蔬菜丸子鸡蛋饼。红烧回锅肉炒海鲜菇排骨炖豆角清炖鸡汤豆芽炒肉杏鲍菇炒肉黄瓜洋葱鸡蛋饼牛排鸡蛋手抓饼清凉葡萄茶爱心大虾蒸蛋蒜香黑椒鸡肉粒黄白双拼油醋汁拌黄瓜块满肚子膏熟鱿鱼排骨炖小土豆凉拌花甲奶黄包快手爽口菜之凉拌豆腐沙拉豆角烧海鲜菇 there's the Resistance there's no accounting for there's no accounting for taste there's no accounting for tastes There's no help for it. There's no help for it there's no point doing there's no point in doing there's no use doing there's no use in doing the rest the Restoration the Resurrection the retarded 游梅仙山和唐人韵（元·萨都剌）游梅坛有感（宋·吴季先）游梅坡席上杂酬其三（宋·李弥逊）游梅山寺（宋·杨侃）游梅山寺（宋·释仲休）游梅庵（宋·蔡槃）游梅庵（明·区大相）游梅溪赠张维中（明·乌斯道）游梅潭东西诸山（明·孙继皋）游梅竹（宋·王洋）游梅花山偶遇汪精卫墓两首（当代·李梦唐）游梅花水（明·湛若水）游梓州琴良寺（清·何盛斯）游梵宇三觉寺（唐·王勃）游棋盘石（明·郑真）新编例题手册(高中物理) 万用成语辞典(精) 家用制冷设备原理与故障分析检修最新小学生优秀作文选新编电工仪表电路手册精讲精练精测与同步导学(高2英语)/全国著名师大附中三精导学丛书数控机床结构与编程初中生作文巧思妙作/学生作文巧思妙作丛书可爱插图集(2) 三国演义/世界名作童话全集管理技巧俏皮话大全(修订本)(精) 全国中学生获奖作文大全/中小学学生优秀作文大全丛书白鹤报恩/世界名作童话全集把生活折腾成你想要的样子

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糖醋排骨的做法步骤

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