诗文 | 糟菜炒蚕豆 |
释义 |
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食材明细
糟菜炒蚕豆的做法步骤
小窍门
1.糟菜和酸菜咸菜类似,采用芥菜,经晒成七成干,配以糯米酒糟、食盐,按传统工艺经发酵、陈放在酒坛中腌制而成。
2.蚕豆一定要煮熟,宁愿煮久一点,并且久煮的蚕豆粉粉的,很好吃。
使用的厨具:炒锅
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