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诗文
凤梨咕噜肉
释义
食材明细
主料
猪里脊
适量
菠萝
适量
辅料
小番茄
适量
生粉
适量
配料
白糖
适量
白醋
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
酸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凤梨咕噜肉的做法步骤
1
小番茄去皮捣碎。(代替番茄沙司)
2
猪肉切条,加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后,裹匀生粉。
3
第一次炸猪肉,油温在4--5成热时,分开下入锅中。
4
炸至5--6成熟出锅。
5
复炸时油温升至8成热,下猪肉。
6
炸至金黄捞出。
7
淡盐水泡过的菠萝切片。
8
锅中油热后下番茄,加适量的白糖、盐和白醋调味后,倒入适量的水。
9
锅中油热后下番茄,放白糖、盐和白醋调味后,倒入适量的水。
10
下炸好的猪肉。
11
最后放菠萝,翻炒几下即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 5:49:00