食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
-
1五花肉切小块，（不吃肥肉用后退肉代替了）笋干泡发，（我用的是自家晒的笋干非常嫩） -
2八角桂皮，蒜瓣，姜，干辣椒准备好
-
3五花肉加入，老酒，生抽，盐，胡椒粉，姜腌制10分钟
-
4锅内放油烧至五分热，放姜蒜，桂皮，八角炒香
-
5倒入无花肉翻炒，放入干辣椒，炒至肉变金黄色
-
6火稍微关小，加两大勺糖，炒至糖融化，加两大勺酱油继续翻炒至肉着色，加点老酒，五香粉，鸡精少量，加热水，（淹过肉多一点就差不多了）
-
7将笋干放进高压锅，倒入锅内带汤的肉，放两根葱
-
8压制10分钟（因为笋干非常嫩，肉也很好熟）。打开高压锅后尝味道，这个味是有点偏甜的，跟红烧肉的味道差不多，如果甜味不过可以适量加些糖。加点葱花。这个菜真的超级下饭！
小窍门
出锅前可以滴几滴香油
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜
- 西葫芦鸡蛋蒸饺
- 虾味球炒荷兰豆
- 青椒通菜梗
- 油菜炒豆干
- 笋丁酱肉包
- 丰水梨银耳大米汤
- 地道北方焖面
- 早渔人家|少饭版鱼糕寿司
- ??熘豆腐??
- 老醋木耳
- 韭菜苔炒鸡蛋
- 玉米骨头汤
- 扎线酱牛肉
- 蒜香丝瓜
- 黑椒菌菇鸡肉饭
- 牛肉米粉
- 茄子焖豆腐
- 烂肉豇豆
- 胖瓜炒圣子
- 包菜炒粉条
- 肉松榨菜汉堡
- 黄桃罐头
- 小炒肉
- 百香果戚风蛋糕
- 榄角蒸排骨
- noncooperation
- noncorroding
- non-corroding
- noncorrosive
- non-corrosive
- noncredit
- non-credit
- noncriminal
- non-criminal
- noncritical
- non-critical
- noncrystalline
- non-crystalline
- noncumulative
- non-cumulative
- 湘上閒居（宋·释德洪）
- 湘上（明·梁以壮）
- 湘东即事（明·潘希曾）
- 湘东夜宿（明·邵宝）
- 湘东宴曲（唐·温庭筠）
- 湘东曾生随兄山海关俄归省亲赠此（明·潘希曾）
- 湘东王府中为鱼宏徐绲谣（隋·无名氏）
- 湘东登舟（明·张弼）
- 湘东苑（宋·周弼）
- 湘东道中括杜句二首（明·邵宝）
- 湘东驿至萍乡（宋·阮阅）
- 湘东（明·符锡）
- 湘中中秋（宋·徐照）
- 湘中二首书县斋冰壶（宋·张埴）
- 湘中作（唐·张九龄）
- 北魏儒学与文学
- 士与文学
- 现实价值哲学论
- 建筑明器美学初探
- 金融和谐论
- 法治文明与公平正义(第三届中国法学博士后论坛2010论文集)
- 后工业社会与新闻形态的嬗变
- 农业现代化与农村就地城市化研究--关于当前农村就地城市化问题的调研/中国社会科学院国情调研丛书
- 中国古代哲学的生态意蕴/厦门大学人文学院青年学术文库
- 基于中国资本市场的政府审计监管机制研究/政府管制研究系列文库
- 专题图片分类集(静物篇)/高考美术应试图库
- 湖怪/彭懿幻想馆
- 我把爸爸养在鱼缸里/彭懿幻想馆
- 鹅耳与妖孽/彭懿幻想馆
- 疯狂绿刺猬/彭懿幻想馆