食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
花样烧卖的做法步骤
-
1糯米浸泡一晚上，中间换几次水 -
2糯米里水不要多，和米一样高就可以，再滴几滴油
-
3蒸糯米时就可以把肉糜用盐生抽老抽拌好腌一下
-
4青菜香菇胡萝卜洗净，香菇洗净用清水泡着（泡香菇的水不要丢）
-
5紫甘蓝洗净，榨汁
-
6青菜，胡萝卜榨汁
-
7香菇用果语冰淇淋头搅碎，如果香菇出汁，汁不要丢，留着
-
8材料备好糯米饭也熟了，熟了就用勺子拌一下搅散，盛出放凉
-
9一个大碗，放入适量面粉，青菜汁三分之二放锅内加热，沸腾后一点点加入面粉拌成雪花状，然后加入剩下的青菜汁和成面团，（和面时可以带上一次性手套，）揉几下用保鲜膜包起来，醒半小时
-
10其他蔬菜同青菜面和好醒着，就可以做烧卖馅了
-
11面也醒好了，拿出来放点干面粉多揉，揉硬一点，这样做出来的烧卖蒸出来不会变形
-
12热锅冷油，把肉糜下锅炒，放黄酒，生抽盐炒一会放入香菇和红萝卜渣炒熟，然后放入糯米，放盐放老抽调色，把泡香菇的水加点进去让香菇的香味充分吸收到糯米饭里，（做的时候自己适量点味道，不可太咸。）搅拌均匀就可出锅了，盛在盘子里放凉
-
13炒好的馅
-
14把面分成几个大小相同的小剂子，擀成薄饼，中间不要太薄，旁边尽量薄，擀成花样
-
15面皮中放陷料，收口处捏拢即可
-
16收口
-
17蒸锅放水，水烧开，蒸笼里要放上湿布或油纸，再放烧卖，大火蒸8-10分钟即可，开盖，立即拿出，要不时间一长，拿出的烧卖会沾底
-
18蒸8-10分钟
-
19成品
-
20成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
产妇
早餐
- 姜汁西芹
- 戚风裱花蛋糕
- 红烧洄鱼
- 青椒炒鸡蛋
- 炸鸡翅
- 奶酪火腿土司 - Croque Monsieur
- 紫薯球（葡萄干）
- 糯米肉圆子
- 紫薯南瓜双色馒头（简易版）
- 回锅两面黄
- 咖喱饭
- 红酒瓜球
- 开胃下饭菜【蚝油牛肉】
- 双椒烧平菇
- 孜然羊肉串
- 零食也养生【芝麻枸杞阿拉棒】
- 肉末豆腐
- 裱花生日蛋糕---小清新
- 火腿馒头
- 双米豆枣粥
- 洋葱甜椒爆牛肉
- 山药小排汤
- 自制山楂酱
- 黄酒海鲜菇
- 剁椒酸干豆蒸豆腐
- surrendering a pitbull
- surrender value
- surrounded by
- surrounded chords
- surrounded define
- surrounding areas
- surrounding landscape
- surroundings clothing
- surroundings fort collins colorado
- surroundings synonym
- surrounding with
- surround sound
- survey course
- survey data
- survey design
- 纪别五章（明·庞嵩）
- 纪别（清末近现代初·赵熙）
- 纪功曹中园（南北朝·谢朓）
- 纪南乐应教（明·宋登春）
- 纪南道中望荆渚（宋·刘摰）
- 纪南陵题五松山（唐·李白）
- 纪危（宋·刘敞）
- 纪变二首（明·李梦阳）
- 纪变绝句（清·吴子光）
- 纪变（明·王宠）
- 纪哀（明·岑徵）
- 纪圣诗（宋·宋祁）
- 纪姚给事归葬（明·沈周）
- 纪子正杏园燕集（金末元初·元好问）
- 纪实（元·周霆震）
- 审计全真模拟试题/中财传媒版2023年注册会计师全国统一考试辅导系列丛书
- 一颗想成为樱桃树的樱桃(精)/冰心奖获奖作家作品
- 我要做他的好朋友(精)/冰心奖获奖作家作品
- 消费者行为数据驱动的搜索结果多样性问题研究
- 简明实用系统英语语法/智鸣英语课堂
- 岩土材料应变局部化光学测量研究
- 实变函数论与泛函分析(上第2版修订本)/现代数学基础
- 智慧水务典型案例集(2021)
- 乐理习题集(2)
- Altium Designer22中文版从入门到精通/计算机辅助设计与制造CAD\CAM系列
- 急救护理技术(供护理助产及其他医学相关类专业使用全国中等职业教育数字化课程建设规划教材)
- 生物技术制药(供药学药物制剂临床药学中药学制药工程医药营销等专业使用案例版全国高等医药院校规划教材)
- 生理学基础(供中等卫生职业教育各专业使用全国中等职业教育数字化课程建设规划教材)
- 速学Python(程序设计从入门到进阶)
- 北京胡同里的猫系列(共6册)(精)