“吃带皮的肥猪肉喜欢把它煎得香香的
直至两面金黄
肥肉不肥，很有嚼感
皮也QQ的
炒酸菜
还是喜欢干辣椒的香
少了生椒的醇厚
多了干香的纯粹
干椒酸菜
酸辣可口
卖相虽不好，无愧饭遭殃！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干椒酸菜的做法步骤
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1酸菜洗净横着切小段、辣椒切长段、猪肉洗净切片。 -
2热锅，加一点点油，放入猪肉加一点盐小火煎炸。 -
3煎至猪肉两面金黄。 -
4加入干辣椒，快速翻炒几下。 -
5加入酸菜，再加适量盐翻炒入味，根据个人口味加入鸡精。 -
6出锅。
小窍门
温馨提示：因为我买的是家腌的酸菜，没有放盐，所以炒的时候要适当加盐。如果是已经有咸味的酸菜就不用放盐了。
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