“清清地，吃出菜花的原味！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炒菜花的做法步骤
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1首先把菜花沖洗干淨后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡30分钟，充分瀝干水分。 -
2中火落油，先爆香姜末，再下黃豆鼓 -
3开大火，油热时后倒入菜花，鋪勻略煎再翻炒几下，下少许水，蓋上鍋蓋，調中火焗2分钟。 -
4炒勻后加入盐或生抽，翻炒均勻，即可。
小窍门
菜花用淡盐水是怕有小虫進了菜花無法清洗
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜