食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
卤鸭胗的做法步骤
-
1鸭胗解冻用盐再搓洗一遍。 -
2冷水下锅焯水。 -
3准备香料：八角、桂皮、茴香、花椒、干辣椒、姜。 -
4鸭胗和香料放到高压锅中，加适量水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，盖盖烧上汽后15分钟关火，再浸泡一个小时。 -
5捞出切片。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
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小菜
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- 清蒸咸肉
- 黄豆烧鱼丸
- 糯米紫薯丸子
- 豆豉鱼
- 香辣肉酱
- 手擀面
- 青豆炒肉丝
- 啤酒鸭
- 香辣凤爪
- 榴莲酱烤五花肉
- 蒜香西兰花
- 胡萝卜面条
- 酱炖鲫鱼
- 蒜苗爆炒裙边
- 玫瑰酸奶
- 彩椒炒菜花丨菜花爽脆入味，汤汁浓郁
- 广式豆沙月饼
- 不加一滴水的白萝卜焖牛腩
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- 粉蒸肉
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- 韭菜香干麦饼卷
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