“邻居是大好人，经常给我送好吃的，这次送了一把刚从山上挖下的野笋，家人超喜欢吃竹笋，这次有口福了，感谢好邻居!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒野笋的做法步骤
-
1邻居送的野山笋 -
2野笋去掉壳 -
3用水清洗，浸泡2分钟。 -
4野笋斜刀切小块。 -
5锅里放入清水，把笋块放入锅里，大火烧开，煮5分钟，去掉部分苦味，土豆喜欢吃带苦味的笋，不喜欢有苦味的朋友可以多煮几分钟。煮好的野笋捞起沥干水。 -
6平菇清洗干净，把大朵的撕开，沥干水分备用。把瘦肉切小条，青椒、胡萝卜切片。 -
7热锅放油，加入瘦肉炒出香味。 -
8加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。 -
9加入平菇、胡萝卜翻炒出水分。 -
10加入野笋、青椒翻炒。 -
11最后调味，加入一大勺蚝油、适量盐翻炒，起锅，开吃啦！ -
12装盘 -
13装盘
小窍门
不喜欢有苦味的笋可以多煮几分钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜