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诗文	油豆腐酿
释义	食材明细 主料 肥膘肉 200g 鱼肉 250g 油豆腐 350g 芋头 250g 辅料 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 味极鲜 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 香菜 适量 姜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 油豆腐酿的做法步骤 1 准备材料 2 肉洗净切块，放入搅拌机搅成肉蓉，芋头也搅成芋。 3 肉蓉和芋头蓉和在一起 4 除了香菜，所有的配料、调味料全加入搅拌 5 静置二十分钟，让其入味。再搅拌上劲 6 油豆腐切对半，再把肉馅塞进油豆腐里，表面抹光滑。乛丨乛也可以不切开油豆腐，直接撕开一个小口，塞肉馅，抹平表面。 7 全部酿好了，上蒸锅咯。凉、开水上蒸锅都可以。开水上蒸二十分钟。凉水要更久，三十分钟左右吧。 8 不切开，整个酿油豆腐的成品 9 切开对半，酿油豆腐的成品 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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