“曾经以为
教书是自己唯一会做的
因为怀孕闲置在家
看书练字写文章也无法让自己变得充实
于是开始学着每天给自己制定一份菜谱
除了满足孕妇那点食欲
更多的是体验这种回归生活本真的乐趣
或许它并不惊艳也没想象中那么美味
但它带给你的感受却是最独特的”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
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1将牛腩切成条块状放入碗中 -
2将土豆胡萝卜（配色半根）切成块状装盘
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3红山椒数个八角茴香数块桂皮数片（个人口味）姜切成片块状
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4在锅中倒入适量水烧开再将牛腩倒入锅中
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5数秒后牛腩的血腥味除去即可捞出沥干
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6将锅清洗干净待锅中有热气冒出倒入适量油将八角茴香桂皮辣椒姜片倒入锅中翻炒两次再将牛腩倒入锅中一起翻炒翻炒过程中放入一勺盐适量酱油和料酒再加入适量水小焖一会儿起锅将牛腩倒入炖锅中设定好时间（我设的15分钟）
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7时间到了后将牛腩倒入炒锅中再加入土豆胡萝卜翻炒两次加入适量水盖上锅盖焖15到20分钟（期间注意不要让锅中水干透）
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8试吃入味土豆也焖烂后起锅装盘
小窍门
将牛腩倒入炖锅中时也可以将土豆胡萝卜一起加入时间设定也可加长但土豆胡萝卜可能会过烂不过这个看个人口味的??
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜