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诗文
香菇酿
释义
食材明细
主料
猪肉馅
适量
香菇
10朵
鹌鹑蛋
10个
辅料
胡椒粉
少许
料酒
少许
蚝油
2勺
盐
适量
生抽
1勺
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇酿的做法步骤
1
香菇洗净去蒂,在蒂部处抹少许盐腌制10分钟。
2
猪肉馅里加入少许生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、少许盐搅拌均匀。
3
腌好的香菇中间有一窝水倒出备用,在每个香菇中间填入少许肉馅,不要填太多。
4
再在肉馅上打入鹌鹑蛋。入蒸锅蒸15分钟左右。
5
取出蒸好的香菇,倒出蒸出的汤汁。
6
炒锅中倒入蒸出的香菇汁和腌制香菇的水,再加入1勺蚝油,淋入少许水淀粉勾成薄芡。
7
淋在香菇上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 7:07:32