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诗文	水煮羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 500g 辅料 香菜 一根 小洋葱 1个 蒜瓣 适量 小葱 2根 干辣椒 1个 姜片 几片 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 酱香 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 水煮羊肉的做法步骤 1 羊肉切成小块，凉水入锅，焯水。 2 焯好水的羊肉重新放入锅内。 3 加入适量的温水，放入盐、姜片。 4 盖盖，煮15分钟左右。 5 羊肉熟了，用筷子夹出装盘，汤另外盛出，清汤也特别好喝。 6 水煮的羊肉特别嫩。 7 接着来做配料，准备小葱，香菜，蒜头，葱头，干辣椒。 8 把所有配料切碎。 9 起锅热油，葱、蒜入锅炒出香气。 10 放入干辣椒炒一炒。 11 加入酱油。 12 最后撒上香菜、葱花拌匀出锅。 13 做好的蘸酱。 14 羊肉蘸上酱料，绝配。 15 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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