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诗文 小鸡炖蘑菇
释义
小鸡炖蘑菇的做法
“很多南方jm也都熟悉这道菜吧,东北人的看家菜,蘑菇一定要用榛磨或红磨,鸡要用小笨鸡加上宽粉绝对重口,绝对的米饭杀手,喜欢喝汤的可以炖的时候多加一些水。”

食材明细

主料
  • 整鸡 半只
  • 榛蘑 两把
  • 葫芦条 一小把
  • 粉条 一小把
辅料
  • 一段
  • 两片
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 卤肉包 一个
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:1
    1
    蘑菇,葫芦条,粉条要先温水泡软,粉条分开泡,蘑菇要洗净去沙
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:2
    2
    鸡肉剁成块焯去血污
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:3
    3
    锅内烧热油,爆香鸡块,下葱姜蒜
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:4
    4
    加入料酒,生抽,老抽,白糖翻炒
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:5
    5
    加入泡蘑菇的水,卤包,葫芦条和蘑菇,大火烧开小火咕嘟一个小时,出锅前放入粉条,煮至粉条柔软就可以关火装盘了
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 4:04:03