食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
虎皮蛋烧肉的做法步骤
-
1主要材料； -
2鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀; -
3将五花肉放入开水煮熟； -
4捞出五花肉稍晾凉，切成方块； -
5炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出； -
6锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒； -
7调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯； -
8至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
使用的厨具：炒锅
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- 予少孤多病恒有忧生之嗟今年四十矣日月于迈（明·严嵩）
- 予少年磊隗负气诵稼轩辛先生郁孤台旧赋菩萨（明·张以宁）
- 予少年过蓟门酒楼赋此题曰连十八书郡人疑其（元·虞集）
- 予少年颇知种松，手植数万株，皆中梁柱矣。（宋·苏轼）
- 予尝与人论岳武穆，谓天于武穆至为刻薄。负（当代·卢青山）
- 予尝作罗浮观日图赠周道士今日忽欲复作此图（清·黎简）
- 予尝慕周人王业盖肇迹于公刘渐盛于古公而成（明·朱诚泳）
- 予尝有雪景一绝为人所讽吟段赞善小笔精微忽（唐·郑谷）
- 予尝梦昼所决不为事心恶之后读唐书李坚贞传（明·徐渭）
- 予尝治郡屡平贼叹今所见不然（宋末元初·方回）
- 予尝目摩诘辋川图爱其山水之秀以为绘者之巧（明·朱诚泳）
- 予尝读正蒙诸书而仰止横渠久矣兹过郿阳适道（明·朱诚泳）
- 予居云溪七载，岁岁皆有灯花，今乃得见之。（当代·卢青山）
- 予居客馆主人养白鹇又有持山鸡至并置笼中山（明末清初·陈子升）
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