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诗文 虎皮蛋烧肉
释义
虎皮蛋烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 150克
  • 鹌鹑蛋 10个
辅料
  • 葱段 3根
  • 姜 1小块
配料
  • 酱油 1匙
  • 红烧酱油 半匙
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

虎皮蛋烧肉的做法步骤

  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：1
    1
    主要材料；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋煮熟去壳，用酱油拌匀;
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：3
    3
    将五花肉放入开水煮熟；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：4
    4
    捞出五花肉稍晾凉，切成方块；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：5
    5
    炒锅内放油，烧到七成熟时放入鹌鹑蛋，炸至金黄色捞出；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：6
    6
    锅内留底油，放入葱段、姜片稍炒，再下入五花肉块同炒；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：7
    7
    调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料，加半小半碗水烧至五花肉皮糯；
  • 虎皮蛋烧肉的做法步骤：8
    8
    至收汁，下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/7/19 22:18:28