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诗文
酸汤牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
250g
豆芽菜
150g
金针菇
100g
辅料
酸菜
适量
姜丝
适量
葱头
1个
香菜
2颗
小葱
2根
蒜蓉
适量
干辣椒
2个
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
少许
酸辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸汤牛肉的做法步骤
1
牛肉切片。
2
放入所有调料搅拌均匀。
3
准备洗干净的豆芽和金针菇。
4
姜丝、小洋葱、香菜、葱段。
5
蒜蓉、干辣椒。
6
家里还有酸菜鱼料包,放了些酸菜。
7
锅内水烧开,放入油和盐,豆芽和金针菇焯水两分钟。
8
捞出装入大碗备用。
9
起锅热油,把姜丝和小洋葱炒出香气。
10
倒入酸菜炒香。
11
再倒入清水。
12
把酸汤煮开。
13
酱牛肉片一块一块放入汤内。
14
用锅铲轻轻推动。
15
牛肉变色时,放入葱和香菜。
16
倒出装碗。
17
把蒜蓉和干辣椒放入牛肉表面,炝上热油即可。
18
成品。酸爽开胃,百吃不厌呢。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:50:51