“鲅鱼有补气、平咳作用、对体弱咳喘有一定疗效。还有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定的辅助疗效！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎鲅鱼的做法步骤
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1小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净 -
2鱼从中间分开去刺、分成两片 -
3用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟 -
4腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉 -
5锅里放入油、小火慢慢煎 -
6煎至两面金黄 -
7取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。
使用的厨具：平底锅
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