“现正是吃虾的时候，今年虾的价格也很诱人，早上一早从市场买回来的大个头虾，马上用来做早餐,够鲜美哪!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾番茄挂面的做法步骤
-
1所需食材 -
2把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟；番茄用开水烫一下，切块备用 -
3锅里烧开适量水，水开后把挂面放进 -
4煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水 -
5用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒（煮第一遍面条时同时操作） -
6把番茄炒软后加进适量水烧开 -
7再把挂面加入，加进鲜虾煮熟 -
8最后加适量盐，酱油调味，撒上葱花即可
小窍门
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。
使用的厨具：炒锅
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