正宗笃素面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	笃素面筋
释义	“笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思，小火咕嘟使面筋入味。” 食材明细主料油面筋适量调料大料适量姜适量酱油适量味精适量盐适量白糖适量甜面酱适量淀粉适量香油适量咸鲜口味煨工艺廿分钟耗时普通难度笃素面筋的做法步骤 1 油面筋撕小块儿，焯水，去除原来的油脂。 2 烧热油，炸香大料瓣，放姜片炒香。 3 放入甜面酱炒出香味，放酱油。 4 放入清水，放盐，放少许白糖。 5 放入面筋，烧开后，中火咕嘟入味。 6 咕嘟到面筋充分入味，放味精，淋入淀粉收汁儿，淋香油出锅。 7 笃素面筋。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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