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诗文
海蛎煎
释义
“福建风味小吃,,”
食材明细
主料
海蛎
150g
蒜苗
两根
辅料
鸡蛋
1个
姜
10g
地瓜粉
50g
胡椒粉
适量
五香粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
海蛎煎的做法步骤
1
准备好调味品
2
海蛎顺时针搅动让海蛎吐壳,沥干水分备用
3
将鸡蛋打散、姜切末、蒜苗切末全部备用
4
将海蛎倒入碗中加入地瓜粉,后下蒜苗、姜末,调味味精、五香粉、胡椒粉搅拌均匀
5
热锅热油下拌好的海蛎小火慢煎,定型后反一面
6
后沿着锅边下鸡蛋,成一饼状慢煎至熟即可
小窍门
1.要小火,小心焦掉
使用的厨具:平底锅、炒锅
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醉花阴 前题(清末民国初·吴重憙)
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醉花阴 同次泉联句,题牡丹花瓣(清·濮文绮)
醉花阴 同辰六红桥泛舟(清·曹溶)
醉花阴 吴淞道中重九(清·文廷式)
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更新时间:2026/5/17 9:06:13