“藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
藜蒿炒腊肉的做法步骤
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1把藜蒿（芦蒿）去掉叶子老根，折成小段洗干净备用 -
2韭菜理干净，洗好，切成段 -
3腊肉切成丝，干辣椒切成段 -
4锅烧热放油，把干辣椒倒进去炒香 -
5把腊肉倒进去炒出油 -
6倒入藜蒿煸炒一下 -
7再倒入韭菜快速煸炒 -
8最后倒入适量生抽 -
9出锅装盘
小窍门
喜欢吃辣的可以多放点。还可以放新鲜红辣椒，更好看
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜