“黄花鱼肉质鲜美，刺也不算多，而且价格便宜，是餐桌不错选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸黄花鱼的做法步骤
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1准备一条黄花鱼，去除鱼鳞，内脏，如果超市买冰鲜的,工作人员直接就处理干净了。回家洗干净即可。 -
2鱼身体表面抹上一层盐，加入少量料酒，改花刀，放上姜片，葱丝。腌制20分钟。
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3然后放入蒸锅蒸，水开蒸10分钟。
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4蒸好后取出，去除表面葱丝蒜片。并将蒸鱼产生的水倒出来。
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5重新加新的葱丝，鱼身淋入适量蒸鱼豉油。锅内烧油，油热冒烟淋在鱼上。
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6好吃的清蒸黄花鱼就做好了。
小窍门
鱼油和鱼子我没有扔掉，不喜欢的宝宝可以直接扔掉。
使用的厨具：蒸锅
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