“抹茶蜜豆毛巾卷～或许我是最不喜欢做网红的一个～跟不上潮流，拖延，一头劲只做自己想做的（懒～）烘焙爱好者吧！？烂大街的时候，被朋友要求几次，才终于拔草的毛巾卷～26度的春天里，奶油都化了～????娇气的淡奶油又准备迎接最残酷的夏天了，亲，你们准备好棉外套和空调了吗？???♀????♀?”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
抹茶蜜豆毛巾卷的做法步骤
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1鸡蛋里加入细砂糖并搅拌均匀 -
2加入纯牛奶并搅拌均匀 -
3筛入低筋面粉和抹茶粉，并Z型搅拌均匀 -
4加入提前液化好的黄油，并搅拌均匀，过筛千层糊3次～让面糊更细腻～然后放冰箱冷藏半小时 -
5用汤勺勺面糊到模具上摊平（旧图，忘拍了） -
6放微波炉高火叮上1分30秒左右，如果加热不足，请10秒10秒的追加叮一下～（旧图，忘拍了） -
7把千层皮摊放在凉架上放凉（旧图，今天忘了） -
8千层皮美美滴～然后接着一次又一次这样～直到面糊都弄好～这毛巾卷的皮，我是比做千层的皮厚一点，也就是每次勺的面糊多点～这里才弄了15张皮 -
95张千层皮为一份，一张叠着一张，涂抹上打发好的淡奶油 -
10随意放一些蜜豆在奶油上～上下位置的皮往里面折一下，并从左边开始卷起来 -
11卷好在表面撒上抹茶粉装饰～（我不太喜欢直接撒抹茶粉，最后只撒了一卷，其它两卷直接用油纸包起来的） -
12成品。 -
13成品。
小窍门
1、我用的是展艺的模具，方便～没有的话可以用平底锅小火煎制，当饼皮一个个鼓包就是熟了，不用翻面
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
使用的厨具：微波炉
所属分类：
甜品
高颜值
下午茶