“今天从一大早就是阴天，心情不好……而且，昨天阳光明媚28度，今天就寒风凛冽要冻成狗……我想说，真的不知道该如何处理得体着装与变化莫测的天气之间的关系……算了，做个烧饼开温暖一下自己吧～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面烧饼的做法步骤
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1准备所有面粉，加一点盐，搅拌均匀。 -
2酵母加水化开，倒入面粉中搅拌。 -
3稍微加一些油，揉成面团，醒发1小时。 -
4再来做油酥，油加热，之后倒入低筋面粉中，快速搅拌即可。 -
5醒发好的面团，擀开，抹上油酥，撒上椒盐和葱花，再撒上一层干面粉，卷起来。 -
6切成等份大小。 -
7取一份面饼，擀开，后如图所示折叠一下，再擀成烧饼大小。 -
8放入烤盘中。 -
9200度烤箱，烤制30-35分钟，两面焦黄即可，中间记得翻面。 -
10晾凉后就可以开吃了。 -
11很酥软的烧饼，外面酥脆，里面软糯。
使用的厨具：电烤箱
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