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诗文 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版
释义
睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法
“有人说烘焙是一件幸福的事,尤其是当你打开烤箱,配合新鲜出炉的面包,在满室的面包香气中冲泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是这片刻的幸福却需要长时间的铺垫,揉面、发酵等等,繁杂而琐碎。今天我们给大家介绍一种无需揉面的面包做法,如果你懒得用手工揉面,如果你爱吃朴素而有质感的面包,一定要试试这种方法,不可思议的简单美妙,让你一试,就会爱上它。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 270毫升
辅料
  • 酵母粉 3克
  • 4克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

睡美人免揉面包的做法步骤

  • 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    将所有材料分别依次倒入珐琅锅内,用手将面粉与水搅拌均匀,盖上锅盖后在室温下静置14小时,待面团充分发酵。
  • 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    取出面团,放在撒有面粉的案板上,以对折方式进行揉搓,最后在面团上撒少许干面粉,进行二次发酵,大约30分钟。
  • 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    铸铁锅底部涂抹底油,将和好的面团置入锅中。
  • 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    将烤箱设置到220度进行预热,将盛放面团的珐琅锅连同锅盖一起放入烤箱烤制25分钟。
  • 睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    25分钟结束后,打开烤箱将锅盖取出,继续烘烤10分钟,待面包的表面微微金黄,取出即可。
使用的厨具:烤炉、平底锅
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 2:53:36