食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干炖鸡的做法步骤
-
1鸡块焯水，备用。 -
2笋干，提前一晚，冷水泡发后，洗净，控水，备用。 -
3准备小料，蒜瓣，姜片，香叶，洋葱，花椒粒，干辣椒。 -
4热锅冷油，姜片，蒜瓣，洋葱，冰糖，煸炒。 -
5冰糖融化变色后，放入准备好的鸡块，花椒粒继续煸炒，顺锅边放入适量的料酒，煸炒鸡块，再放入适量的醋，继续煸炒，然后放入适量的生抽，煸炒至锅内没有水份后，倒入热水，没过鸡块。 -
6放入准备好的笋干。大火烧开，转中小火炖制15-20分钟后放入适量的盐，蚝油调味，再转小火炖制20分钟左右。 -
7准备些蒜末。 -
8鸡块熟制，大火收汁后，放入准备好的蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了。 -
9蒜香浓郁，笋干别有风味，土鸡鸡肉鲜香，好吃??
小窍门
水要加热的，这样鸡块更好吃，而且量要一次加足。
蒜末，最后添加，家里人喜欢蒜香口的，不喜欢的小伙伴可以不加。
蒜末，最后添加，家里人喜欢蒜香口的，不喜欢的小伙伴可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葱花饼
- 清蒸鲳鱼
- 花板栗
- 柠檬膏
- 酸奶牛油果
- 大馅蒸饺
- 黑芝麻红糖馒头
- 砂锅馄饨
- 胡萝卜酱香冻豆腐
- 橙丁玫瑰松饼
- 韩式辣鸡爪
- 虫草花木耳炒韭菜
- 速食炒年糕锅
- 山芍肉米粥
- 剁椒蒸鲈鱼
- 红豆糕
- 纽约芝士蛋糕
- 咯吱盒儿
- 五香酱羊腿
- 酒酿南瓜圆子
- 爆浆炸鸡排
- 麻辣鸭血豆腐
- 养生羊肉汤
- 山楂鸭
- 高级餐——脆香锅巴香辣蟹
- hitchhiking
- hitch-hiking
- hitching post
- hitch to
- hitch up
- hitch up to
- hit close to home
- hi tech
- hi-tech
- hither
- hither and thither
- hither and yon
- Hi there.
- Hi there
- hitherto
- 布衣步丁小玲韵（当代·傅义）
- 布袋像赞（宋·释广闻）
- 布袋和尚赞三首（宋·释智朋）
- 布袋和尚赞二首（宋·释宗杲）
- 布袋和尚赞恭依圣上韵（宋·释慧远）
- 布袋和尚赞（宋·李之仪）
- 布袋和尚赞（宋·白玉蟾）
- 布袋和尚赞（宋·释妙伦）
- 布袋和尚赞（宋·释德光）
- 布袋和尚赞（宋·释普岩）
- 布袋和尚赞（宋·释智愚）
- 布袋和尚颂（宋·岳珂）
- 布袋回头笑髑髅赞（宋·释智愚）
- 布袋浴江图赞（宋·释绍昙）
- 布袋脚迹石上现（宋·释智朋）
- 王蒙作品精编/中国当代作家作品精编
- 传染病学学习指导与习题集(供临床预防口腔护理检验影像等专业用全国高等学校医学成人学历教育专科起点升本科配套教材)
- 同等学力临床医学学科综合水平全国统一考试模拟试题(同等学力人员申请硕士学位全国统一考试辅导用书)
- 成人围手术期麻醉学(精)
- 痔的外科治疗(精)
- 健康城市理论与实践
- 儿童早期教育心理干预治疗方案
- 三国演义(无障碍阅读学生版)/古典文学名著
- 财税实务问答900例(2007年会计版)/中国税网丛书
- 宽严相济与检察工作
- 财税实务问答900例(2007年税务版)/中国税网丛书
- 税收优惠最优方案设计与点评(2007年版)/中国税网丛书
- 检察改革与创新实践/检察业务研究与实践丛书
- 中考高分作文指导与阅读探究(决胜2008)
- 超越当事人\职权主义(底限正义视野下的审判程序)