“油炸糕是山西大同地区汉族特色糕点，里香外脆，脍炙人口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油炸糕的做法步骤
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1将水、玉米油和白糖混合 -
2开火煮开后关火
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3倒入面粉，快速搅拌
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4揉成光滑的面团，静置10分钟
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5将静置后的面团平均分成8份，滚圆
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6将馅料用的所有原料混合
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7搅拌均匀
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8将每个小面团用手指整成碗状
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9放入馅料
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10将皮合拢
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11搓圆
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12按扁
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13一共做8个
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14油温六成热时放入饼，中小火炸，不时翻面
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15上色均匀即可捞出控油
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16成品图
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17成品图
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18成品图
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19成品图
小窍门
1.关火后再加面粉更安全
2.根据各人口味调整糖量
3.根据面粉吸水性调整加水量
4.全程中小火炸
5.此方子可做8个
2.根据各人口味调整糖量
3.根据面粉吸水性调整加水量
4.全程中小火炸
5.此方子可做8个
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃