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诗文
口袋饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
开水
80g
凉水
80g
辅料
花生油油
1勺
调料
盐
1匙
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
高级 难度
口袋饼的做法步骤
1
一半量的面粉加开水用筷子搅拌。
2
再加凉水搅拌成絮状。
3
和成软硬适中的面团,1勺面粉加盐,用2勺热油泼成油酥。
4
面团捏长条,分成小剂子按扁,抹上油酥。
5
如包包子一样包起来。
6
再按扁擀成长饼。
7
平底锅刷油,中火煎。
8
底部金黄后翻面,煎2面金黄即可。
9
用刀把煎好的饼一分为二,饼的中心为空层。
10
饼芯可以夹卤好的蛋或肉,或各式熟菜,自己喜欢的食材都行。
11
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/3/17 10:20:53