食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 雪菜带鱼
- 带着记忆的味道--绿豆饼
- 自制发糕
- 芋头粉蒸肉
- 丝瓜炖罗非
- 萝卜肉骨汤
- 超软的烫面戚风
- 法式沙瓦琳蛋糕
- 黑椒烤大虾
- 花生油曲奇
- 开洋炒佛手瓜
- 红烧敏鱼
- 养生鲜香鸡腿汤
- 香酥虾排
- 层层酥脆真心诱人：【千层手抓饼】
- 一整个番茄焖饭
- 巧用厨房工具做面包--玉米土司
- 南瓜发糕
- 大饼卷肘子
- 炼奶葡萄干吐司（面包机版）
- 全麦坚果吐司（无油简单版）
- 小娘蟹炒白菜
- 盐煮板栗
- 家庭制作蓝莓干木糠蛋糕
- 肉片炒西葫芦
- 什么教什么变的成语
- 什么教什么改的成语
- 什么教什么教的成语
- 什么教什么杀的成语
- 什么教什么流的成语
- 什么教什么痕的成语
- 什么教什么类的成语
- 什么教什么衣的成语
- 什么教什么诛的成语
- 什么教什么负的成语
- 什么教什么闻的成语
- 什么敛什么出的成语
- 什么敛什么厌的成语
- 什么敛什么发的成语
- 什么敛什么度的成语
- 崇武即事（明·吴与弼）
- 崇武观渔歌（清·洪繻）
- 崇沙宋子犹，端士也；为闽帅所窘。既出厄，（明·张煌言）
- 崇法寺刻竹（明·陆深）
- 崇法寺（宋·韩缜）
- 崇真宫夜望司天台（元·乃贤）
- 崇真宫歌（清·俞樾）
- 崇真宫西梨花（元·马祖常）
- 崇真宫醮罢敕画吴宗师像（元·贡师泰）
- 崇真观东轩（宋·赵汝燧）
- 崇真观（宋·朱熹）
- 崇真道院（宋·董嗣杲）
- 崇真院绝粒偶书，付儿熙之、定之，并呈张苍（宋·谢枋得）
- 崇碧轩诗（元·陈旅）
- 崇碧轩（元·郑元祐）
- 从零开始学理财(全新版)
- 从零开始学炒白银黄金
- 中国成语故事(中国经典故事)
- 中国寓言故事(中国经典故事)
- 中国神话故事(中国经典故事)
- 看着你长大(Jasper的小小世界)
- 药海星光--浙江医药高等专科学校优秀校友风采录(1)
- 时光记忆(一个50后记者的速写笔记)
- 我在大清官场30年
- 北京地安门西大街38号(省委书记的避风港湾)
- 盘古开天地/漫说中华文化
- 知识产权法(2015-2016)/学生常用法规掌中宝
- 城乡社区公共服务体系一体化建设研究/社会发展与社会政策创新研究丛书
- 汽车售后服务工程(国家示范性高等职业教育汽车类十三五规划教材)
- 吴越春秋研究