食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱼糕派
- 冷饭甜酒
- 清蒸巴沙鱼
- 黄金玉米汁
- 炒窝窝头
- 榨菜丝平菇煮粉丝
- 南瓜豆沙馒头
- 蜂蜜柚子茶
- 葡萄干多彩馒头
- 大盘鸡
- 啤酒炖鹅肉
- 热干面
- 雪花酥
- 甜酒汤圆
- 佛手瓜年糕汤
- 素烧花菜胡萝卜
- 凉粉红烧鱼
- 扇贝金针菇
- 黄金鸡棒槌
- 佛手瓜丝炒肉片
- 芋艿肉骨汤
- 酱肉白萝卜包子
- 胡萝卜大白菜肉末炖意大利面，名称超级长，入味好吃美味，加入胡萝卜味道很好！用半个小时炖至汤汁好喝！
- 羊肉杂面汤
- 腌洋姜
- 树欲静而风不宁
- 树欲静而风不息
- 树欲静而风不止
- 树犹什么什么的成语
- 树犹如此，人何以堪
- 树碑什么什么的成语
- 树碑立传
- 树立一个好榜样用英语怎么说
- 树立自信用英语怎么说
- 树立行业标杆用英语怎么说
- 树高什么什么的成语
- 树高千丈，叶落归根
- 树高千丈，落叶归根
- 树高招风
- 栖丘什么什么的成语
- 挽李法曹一凤内子（宋·刘克庄）
- 挽李泰发参政三首（宋·曾几）
- 挽李漕（宋·洪咨夔）
- 挽李猛庵丈（清末近现代初·陈曾寿）
- 挽李秀岩二首（宋·刘克庄）
- 挽李秘监（宋·刘克庄）
- 挽李章（明·吴与弼）
- 挽李端（宋·刘克庄）
- 挽李给事中父（明·曹义）
- 挽李翰林（明·徐溥）
- 挽李自玉（宋·赵必𤩪）
- 挽李致政（宋·阳枋）
- 挽李舒州二首（宋·赵蕃）
- 挽李行甫（宋·邓剡）
- 挽李讷庵（明·金幼孜）
- 餐饮成本核算(烹饪类专业第4版十三五职业教育国家规划教材)
- 工业企业涉VOCs工艺过程及燃烧烟气研究与实践/挥发性有机物污染控制系列丛书
- 青海湟水流域水污染评估与高原生活污水处理厂提标改造应用示范研究
- 2021全国林草生态旅游发展报告
- 成长型教师(如何持续提升教师成长力影响力与教育力)
- 标准化竞争力大数据分析
- 小企业会计准则讲解(2023年版小企业会计准则培训指定用书)
- 针灸治疗与解惑(典藏版)(精)
- 朗县年鉴(2020总第5卷)(精)
- 特有引力(上下)
- 苏州手工艺当代人物志(锦绣丝织)
- 包豪斯百年故事(色彩原料几何元素改变世界的设计与理念)
- 黄河万里写胸怀
- 自动控制原理实验教程(普通高等学校十四五规划自动化专业特色教材)
- 听说你还回忆我(2)