食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小朋友的最爱“香芒炒虾球”
- 软绵绵——咸香蛋饼
- 一菜两吃--------海带黄豆蒸猪蹄及美味的黄豆冻
- 酸辣土豆丝
- 【苏菜】话梅卤汁豆腐干
- 红烧冬瓜
- 金丝小肉丸
- 【平淡的幸福】酸辣土豆丝
- 家常菜----香菇豆角
- 【平淡的幸福】香菜干豆腐卷
- 【平淡的幸福】葱油饼
- 水晶虾仁
- 苦瓜炒年糕
- 【苏菜】盐水大虾
- 凉拌西瓜皮
- 【苏菜】--桂花糯米藕
- 【我也要学点浪漫情调呢】油豆腐炒辣椒
- 红烧鱼头豆腐
- 【苏菜】清炒三样
- 干土豆片炖肉
- 陈皮排骨汤
- 青椒土豆丝
- 降火消暑的绿豆粥
- 芒果布丁
- 小黄鱼烧豆腐
- 滕什么佳什么的成语
- 滕什么扃什么的成语
- 滕什么郑什么的成语
- 滕公什么什么的成语
- 滕公佳城
- 滕屠什么什么的成语
- 滕屠郑酤
- 滕缄什么什么的成语
- 滕缄扃鐍
- 滕薛争长
- 滕薛什么什么的成语
- 滚什么下什么的成语
- 滚什么什么圆的成语
- 滚什么什么来的成语
- 滚什么什么水的成语
- 白蝴蝶（明·梁以壮）
- 白蝴蝶（明·黎国衡）
- 白蝶（清·多隆阿）
- 白螺矶（明·吴与弼）
- 白蟮穴（宋·陈岩）
- 白衣女子木叶上诗 席上歌（唐·不详）
- 白衣女子木叶上诗（唐·不详）
- 白衣寺（宋·郑会）
- 白衣庵新居（明·释今无）
- 白衣文简净人呈度牒（宋·释居简）
- 白衣秀士（近现代·陈独秀）
- 白衣裳二首（唐·元稹）
- 白衣阁（近现代·沙曾达）
- 白观音（北曲） 本名白鹤子赠吴知纲（元·马钰）
- 白观音（北曲）（元·马钰）
- 生物农药使用指南(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 山野菜保鲜贮藏与加工(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 公司政治解密
- 名特蔬菜病虫害无公害防治(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 蔬菜育苗一问一答(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 商业模式变革
- 小型农机具选购使用维护指南(农业工程与农业机械篇)/建设社会主义新农村书系
- 才能--企业人才开发的第一关键
- 农村财务管理实务
- 乡村医生手册(卫生保健篇)/建设社会主义新农村书系
- 高油大豆高产技术(种植业篇)/建设社会主义新农村书系
- 营养茶膳(卫生保健篇)/建设社会主义新农村书系
- 快速养猪200问(养殖业篇)/建设社会主义新农村书系
- 浅谈肝炎防治(卫生保健篇)/建设社会主义新农村书系
- UG应用设计实例教程/CAD应用教程丛书