食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香葱馒头炒鸡香
- 鸡蛋生菜沙拉
- 酱大骨头
- 番茄炒蛋
- 午后酸奶杯
- 笋干炖肉
- 老炒鸡蛋汤
- 土豆牛肉咖喱饭
- 蜂蜜柠檬水
- 紫薯豆沙糕
- 豆瓣鸡
- 下饭菜?鲜蘑炒韭菜
- 黑芝麻花卷
- 炒三丁
- 下饭菜之辣炒酸萝卜
- 黑芝麻双色包
- 蜜汁叉烧餐包
- 舒芙蕾松饼
- 红椒炒面筋
- 黑芝麻发糕
- 辣萝卜条
- 冰皮南瓜
- 冰皮条纹瓜
- 桂圆刀切馒头
- 萝卜苗海参沙拉
- 触什么什么忌的成语
- 触什么什么怀的成语
- 触什么什么情的成语
- 触什么什么感的成语
- 触什么什么故的成语
- 触什么什么春的成语
- 触什么什么是的成语
- 触什么什么木的成语
- 触什么什么来的成语
- 触什么什么神的成语
- 触什么什么观的成语
- 触什么什么诵的成语
- 触什么什么通的成语
- 触什么什么长的成语
- 触什么什么阱的成语
- 题西湖中鱼（宋·刘敞）
- 题西湖何氏隐真馆（元·张雨）
- 题西湖僧房（宋·杨万里）
- 题西湖十景邹和峰家藏戴文进画巨浸秋波（明·杨慎）
- 题西湖可赋轩（宋·张孝祥）
- 题西湖大佛头寺（元末明初·张昱）
- 题西湖小景（明·陈琏）
- 题西湖山岩二首（宋·林㟽）
- 题西湖春景（明·王鏊）
- 题西湖景画（明·李昌祺）
- 题西湖楼（宋·苏轼）
- 题西湖水阁（宋·常颛孙）
- 题西湖画轴（宋·吴龙翰）
- 题西湖石壁（明·李时行）
- 题西湖竹阁寺（宋·姚勉）
- 美食里的欧洲史(上下)(精)
- 范式碑/中国碑帖名品
- 为何抛弃我的孩子？
- 东汉的崩溃：西北边陲与帝国之缘边
- 漫画儿童趣味百科（全5册）
- 重拾：1860-1948 私藏老照片中的北京记忆
- 大学英语混合式教学模式与教育改革研究
- 中国食品添加剂和配料年鉴(2017)(精)
- 智能手机与大学英语学习
- 以英文微视频传播中国文化
- MySQL从入门到部署实战(视频教学版)/三酷猫学编程丛书
- 电力电子技术在能源转换系统中的应用
- 成本效益视角下的召回策略及效果评估
- 乡村治理与乡村建设(普通高等院校十三五规划教材)
- C语言程序设计(第2版普通高等教育计算机类系列教材)