食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香葱煎饼
- 仆豆角小炒肉
- 西葫芦拌面筋
- 辣子鸡
- 简易版菠萝咕噜肉
- 湖南小吃——糖油粑粑
- 酸辣土豆丝
- 五香茶叶蛋
- 奥利奥蓝莓柠檬冻芝士
- 麻辣香锅鱼
- 米粉鱼
- 咖啡土司
- 牛肉番茄吐司披萨
- 板粟炒生肠
- 香酥可可曲奇
- 香菇炒木耳菜
- 茶油烧鹅肉
- 干贝蒸蛋
- 苹果蛋挞
- 辣炒鹅杂
- 脆皮肠炒嫩南瓜
- 青椒蛙肉
- 酸辣茄子
- 【客家酿豆腐】做一款最家常的广东客家名食
- 平底锅烤肉
- 感激流涕
- 感激涕泗
- 感激涕零
- 感物什么什么的成语
- 感物伤怀
- 感篆五中
- 感篆什么什么的成语
- 感觉充实用英语怎么说
- 感觉很不适应用英语怎么说
- 感谢你一直以来对我的关心用英语怎么说
- 感谢你上一封电子邮件用英语怎么说
- 感谢你们两个用英语怎么说
- 感谢你原谅用英语怎么说
- 感谢你多年来对我的照顾用英语怎么说
- 感谢你的信任和鼓励用英语怎么说
- 次韵孙小隐九日（宋末元初·赵文）
- 次韵孙少参见寄二首（明·林光）
- 次韵孙少述二首（宋·刘攽）
- 次韵孙尤实言诗（元·黄玠）
- 次韵孙居易送行（宋·王炎）
- 次韵孙巨源，寄涟水李、盛二著作，并以见寄（宋·苏轼）
- 次韵孙御史别后见寄（明·陈献章）
- 次韵孙御史拟吊崖（明·陈献章）
- 次韵孙志康书事（宋·苏过）
- 次韵孙志康喜贾子庄还任（宋·苏过）
- 次韵孙志康牡丹（宋·苏过）
- 次韵孙户曹朴柳湖（宋·苏辙）
- 次韵孙抚干二首（宋·崔敦礼）
- 次韵孙推官朴见寄二首 其一（宋·苏辙）
- 次韵孙推官朴见寄二首 其二（宋·苏辙）
- 珊瑚礁大环游(精)/海底小纵队AR情境互动书
- 如面谈(精)
- 散文是同亲人谈心/名家散文自选集
- 平成猿蟹合战图
- 清代考据学语境下的戏曲理论/中华戏剧史论丛书
- 踏歌图/东方画谱
- 重屏会棋图文苑图/东方画谱
- 女史箴图/东方画谱
- 江山小景图/东方画谱
- 阳光终将闪耀(温哥华冬奥会主席约翰·福隆自述)(精)
- 海棠朱雀图/原大版现代工笔小品技法临摹范本
- 流行音乐演唱(三维立体声音的建立及运用)
- 八十天环游地球(插图版全译本)/译林名著精选
- 阳光无界/中国当代少数民族儿童文学原创书系
- 格拉斯香薰少女(1精灵鸢尾)/恋之水晶系列/意林轻文库