食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鱼丸
- 紫薯馅南瓜饼
- 油条
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄瓜味蛋卷
- 黑芝麻蛋卷
- 蒜薹煎包
- 冬菜素炒棱瓜
- 蚝油生菜
- 土豆小甜品
- 鹿茸菌汇肉
- 蒜蓉蒸蛏子
- 菠萝汁
- 山麻楂蛤蜊肉包子
- 可可蛋糕卷
- 蛋香椒脆馒头片
- 双色糯米饼
- 蛋炒饭
- 猪颈肉炒棱瓜
- 配方奶香大米面发糕
- 鳗鱼海豚饭#夏日懶人餐 #
- 奥尔良鸡脖
- 沸腾虾仁
- 四人厨丨母亲节 我的时光、你的白发
- 快手早点——番薯粉窝头
- gravimetric analysis
- gravimetric filtration
- gravimetric sorption
- gravimetric water content equation
- graving dock
- graving game
- graving patch
- graving yard
- gravitational constant
- gravitational field
- gravitational force
- gravitational pull
- gravitational wave
- gravitational waves
- gravy boat
- 四皓图(1)（明·岳正）
- 四皓图为饶雯峰题（明·罗伦）
- 四皓图（元·凌云翰）
- 四皓图（唐·贯休）
- 四皓图（宋末元初·仇远）
- 四皓图（宋末元初·郑思肖）
- 四皓图（明·孙蕡）
- 四皓图（明·岳正）
- 四皓图（明·徐庸）
- 四皓图（明·薛瑄）
- 四皓图（明·陶安）
- 四皓图（金·李献能）
- 四皓墓（清·萨大年）
- 四皓奕图（明·陶安）
- 四皓奕棋图（金末元初·李俊民）
- AutoCAD室内设计基础与应用
- 五月雨
- 第五届浙江省社会科学界学术年会学术专场文集·数字政府与数字治理
- 牛津欧洲史 现代欧洲的诞生(全4册)
- 牛津欧洲史:西方文明的滥觞三部曲(全3册)
- 幼儿园音乐舞蹈游戏精品示范课(案例+视频) 小班(上)
- 杜蒙·阅途-新西兰
- 创造知识的螺旋：知识管理理论与案例研究
- 高质量读研：教你如何写论文、做科研
- 半小时漫画历史系列（共5册）
- 金匮要略白话精解
- 杜蒙·阅途-加拿大
- 杜蒙·阅途-毛里求斯
- 记得住乡愁
- 极简少年中国史（全5册）