食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末酱茄子的做法步骤
-
1炒锅倒入适量色拉油，油不热加入切好的肉末，防止粘锅，翻炒肉末快熟加入1勺老抽，入盐味上色，炒熟盛出备用 -
2另起一锅多放些油，油热后放入切好的茄子炸至茄子表面金黄，茄肉软烂，盛出备用
-
3盛出茄子后将锅里的油倒出，仅留少量，加热后倒入提前切好的蒜末爆香（蒜末留少量最后起锅再加），倒入肉末翻炒，加入由黄豆酱、生抽、蒸鱼豉油、盐、少量水的混合的酱汁，烧开后加入提前炸好的茄子，翻炒加锅盖焖两分钟
-
4最后加入留下的生蒜末，在锅里翻一下，就可以装盘享用了！
-
5上桌的成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酸奶蛋糕—— 电饭锅做
- 糖醋鲤鱼
- 芹菜肉馅水饺
- 烩白菜豆腐
- 【鲁菜】干烧福寿鱼
- 榨菜炒肉丝
- 水晶蒸饺
- 莴笋鸡蛋馅饼
- 蜜汁杏鲍菇
- 番茄杂蔬汤
- 葱烧海参
- 蛋清咖啡可可蔓越莓冰激凌
- 孜然烤小海鱼
- 玉米鸡丁
- 香酥鸡
- 葱姜炒白虾
- 西红柿鸡蛋饺
- 蒜香豆角
- 【鲁菜】酱烧鲳鱼
- 酸菜鱼
- 儿子的最爱－－肉末茭白条
- 椰汁玉米甜汤
- 酱烧黄花鱼
- 【鲁菜】---洋葱爆猪肚
- 【鲁菜】西红柿炒茄子
- casual date
- casual game
- casual look
- casually comics
- casually competitive
- casually synonym
- casualties of wwii
- casualty department
- casualty insurance
- casual wear
- casual work
- catalogued crossword
- catalogued crossword clue 7 letters
- catalogued def
- catalogue poetry
- 慰周著作悼亡（明·高启）
- 慰宗侯玄同契丈居庐（明·于慎行）
- 慰张石山幼子亡（宋·卫宗武）
- 慰徐山人暮岁丧子一首（明·黄省曾）
- 慰慈上人坠马（明·黎民表）
- 慰戴三病（明·释函可）
- 慰敷五失子（明·罗伦）
- 慰新斋兄（明·朱诚泳）
- 慰时勉学士丧孙（明·杨士奇）
- 慰明卿再谪长短歌二章和李于鳞（明·王世贞）
- 慰晓因（清末近现代初·吴妍因）
- 慰朱蒿庵都谏以言事谪官（明末清初·龚鼎孳）
- 慰李世贤学士丧子（明·程敏政）
- 慰李巨来下第（清·蓝千秋）
- 慰李琳枝侍御诏狱（清·丁澎）
- 朱民贵书法
- 中国古代婚姻史/近代名家散佚学术著作丛刊
- 中国妇女问题/近代名家散佚学术著作丛刊
- 宋元经济史/近代名家散佚学术著作丛刊
- 变与不变(第1辑)
- 英国/文化震撼之旅
- 德国/文化震撼之旅
- 埃及/文化震撼之旅
- 中国共产党90年地图集(精)
- 中国书画与设计
- 机器人创新与实践/全国青少年校外教育活动指导教程丛书
- 杂拌儿民国(精)/叙旧文丛
- 现时之镜(2015四川美术学院油画系第22届学生作品年展)
- 白牙(美绘本)/世界金奖动物小说
- 黑骏马(美绘本)/世界金奖动物小说