“自制猪肉铺，真材实料，物美价廉，味道更丰富，小盆友们特喜欢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉铺的做法步骤
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1猪里脊肉洗净 -
2剔去筋膜
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3备齐材料
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4里脊肉切成块
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5再剁成肉泥
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6加入白糖、胡椒粉、盐拌匀
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7加入料酒、生抽、鱼露、耗油拌匀，搅拌上劲
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8烤盘铺上锡纸，划出边缘印痕，在锡纸上刷一层油后取出
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9将肉馅倒在锡纸上，上边盖一层保鲜膜，用手压平压均匀
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10再用擀面杖擀成后薄均匀的片，移进烤盘，揭掉保鲜膜
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11蜂蜜加几滴水调匀.刷在上面，撒适量白芝麻
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12烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟。
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13取出倒扣在烤网上，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻，170度继续烤15-18分钟左右
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14出炉，自然冷却
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15装盘，装饰一下。
小窍门
1.筋膜一定要剔干净。
2.猪肉铺甜一点更好吃。
3.调料还可以放点老抽，色调会重一点点。
2.猪肉铺甜一点更好吃。
3.调料还可以放点老抽，色调会重一点点。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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