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诗文 金树叶馒头
释义
金树叶馒头的做法
“金色的树叶,丰收的秋天。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 适量
  • 面粉 500g
辅料
  • 酵母 5g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

金树叶馒头的做法步骤

  • 金树叶馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟压成泥,面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 金树叶馒头的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团,用手指蘸面粉在面团中戳一个洞,不塌陷也不回缩。
  • 金树叶馒头的做法步骤:3
    3
    面团取出在案板上充分按揉排气,分成小剂子。
  • 金树叶馒头的做法步骤:4
    4
    搓成长条。
  • 金树叶馒头的做法步骤:5
    5
    螺旋状卷起。
  • 金树叶馒头的做法步骤:6
    6
    用筷子在中间斜压一下。
  • 金树叶馒头的做法步骤:7
    7
    拿出筷子,稍整形成树叶状。
  • 金树叶馒头的做法步骤:8
    8
    一案板的金树叶。
  • 金树叶馒头的做法步骤:9
    9
    放到抹了油的笼屉里二次饧发。
  • 金树叶馒头的做法步骤:10
    10
    馒头胚明显变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
  • 金树叶馒头的做法步骤:11
    11
    蒸好的馒头倒出晾凉。
  • 金树叶馒头的做法步骤:12
    12
    金色的树叶,丰收的秋天。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/10 16:19:57