“金色的树叶，丰收的秋天。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
金树叶馒头的做法步骤
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1南瓜蒸熟压成泥，面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。 -
2发酵好的面团，用手指蘸面粉在面团中戳一个洞，不塌陷也不回缩。
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3面团取出在案板上充分按揉排气，分成小剂子。
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4搓成长条。
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5螺旋状卷起。
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6用筷子在中间斜压一下。
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7拿出筷子，稍整形成树叶状。
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8一案板的金树叶。
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9放到抹了油的笼屉里二次饧发。
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10馒头胚明显变大变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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11蒸好的馒头倒出晾凉。
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12金色的树叶，丰收的秋天。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
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