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诗文
金树叶馒头
释义
“金色的树叶,丰收的秋天。”
食材明细
主料
南瓜泥
适量
面粉
500g
辅料
酵母
5g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
金树叶馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟压成泥,面粉和酵母混合后用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
2
发酵好的面团,用手指蘸面粉在面团中戳一个洞,不塌陷也不回缩。
3
面团取出在案板上充分按揉排气,分成小剂子。
4
搓成长条。
5
螺旋状卷起。
6
用筷子在中间斜压一下。
7
拿出筷子,稍整形成树叶状。
8
一案板的金树叶。
9
放到抹了油的笼屉里二次饧发。
10
馒头胚明显变大变轻时冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
11
蒸好的馒头倒出晾凉。
12
金色的树叶,丰收的秋天。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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花朝前日海楼来京分韵春和景明拈和字(当代·李映斌)
花朝午后忽晴坐含清阁(明·邓云霄)
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花朝同刘同年判簿登苏山(宋·萧立之)
花朝同林坦庵诸子集王蔗庵谁园饯谈蘧怀之京(明末清初·程可则)
花朝同陈韬老郑苏堪林畏庐赵尧生陈石遗胡漱(清·曾习经)
花朝同高望公璩子弟赋(明末清初·张穆)
花朝后一日同黎子及诸从兄弟小集澹翁家叔园(明末清初·屈大均)
花朝后一日王彦贻黄清父姜固孟同集枣轩分得(明·孙继皋)
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更新时间:2026/5/23 5:11:01