食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜炒五花肉的做法步骤
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1酸菜用清水浸泡30分钟，洗净 -
2五花肉切薄片
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3蒜切片，姜切丝，葱切葱花
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4酸菜切丝，攥干
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5锅中放油，小火煸炒姜丝
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6下入五花肉，中火煸炒变色
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7下入蒜片，葱花继续煸炒出香味
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8酸菜下锅，煸炒至干爽利落，然后把酸菜扒拉到一边，下入豆瓣酱，豆豉在另一半煸炒出红油。再翻炒均匀
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9加料酒，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀
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10关火淋香油，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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