“为什么自己做的南瓜粥没有外面卖的好吃？这个问题困扰我很长时间。我不断加大南瓜用量，但并无起色。粥里加碱，也不对。直到有一天，增加了一个简单的步骤，终于找到了好吃南瓜粥的窍门，一起来看看吧……”
食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜小米粥的做法步骤
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1南瓜洗净对半切开，去掉中间南瓜瓤。 -
2切成小块。
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3南瓜上锅蒸熟（这是最重要的一个步骤）。
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4蒸好后取出压成泥。
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5小米淘洗干净，放入适量水，上火煮开。
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6加入南瓜泥。
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7加入冰糖少许。
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8我用的黄冰糖。
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9把小米粥煮熟就可以了。
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10比外面餐厅的南瓜小米粥还好吃！
小窍门
1、做南瓜粥的南瓜必须用红皮南瓜或者狗头南瓜，不可以用绿皮南瓜。
2、南瓜必须蒸熟再放粥里。生南瓜也能做粥，和熟南瓜做粥味道差别很大。我以前就是一直用生南瓜做粥。
3、煮南瓜粥可以不放糖，但口味不好。也不能放白糖，南瓜本身也有点甜度，加上白糖过甜，不好吃。加少许冰糖刚刚好。
2、南瓜必须蒸熟再放粥里。生南瓜也能做粥，和熟南瓜做粥味道差别很大。我以前就是一直用生南瓜做粥。
3、煮南瓜粥可以不放糖，但口味不好。也不能放白糖，南瓜本身也有点甜度，加上白糖过甜，不好吃。加少许冰糖刚刚好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥