食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛血旺的做法步骤
-
1将材料洗净切好 -
2盒装鸭血，切厚片 -
3葱姜蒜切末 -
4锅中加水，水开后氽烫材料，豆芽过水后捞出，毛肚烫一下即可，时间长会变硬 -
5氽烫鸭血时，可在水内加少许白酒，去味，煮开后捞出过凉水，装盘 -
6锅内放油，小火煸炒花椒粒，出香味后加入红干椒 -
7红干椒微呈暗红色，放入葱姜蒜末 -
8放入豆瓣酱，香叶，桂皮粉 -
9加入清水（有老汤更好），放入少量老抽，生抽，味精，烧开 -
10分别放入，鸭血，木耳，虾仁，金针菇，火腿肠，豆芽，毛肚（最后放）， -
11煮开后，盛入大碗，撒上葱花。
小窍门
此菜材料可以随心搭配，但最主要的不能少了鸭血，也可用火锅调料炒制，由于味道够辣，没在加入更多的辣椒。也可装盘后撒上小干椒，淋油后再撒葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 三明治
- 辣肉长豆
- 小炒黄牛肉
- 咖喱墨鱼丸圆白菜
- 香煎偏口鱼
- 蔓越莓香蕉酸奶昔
- 白灼虾
- 消暑绿豆汤
- 龙骨花汤
- 清凉绿豆沙糕
- 蒜香油麦菜
- 玉米片包馅小圆子
- 蔓越莓酸奶蛋糕
- 孜然烤羊排
- 麻酱凉面
- 红薯糯米豆沙饼
- 蛏抱蛋
- 电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）
- 能多益（榛子酱）
- 白小厨秘制卤牛肉
- 大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面
- 葡式蛋挞
- 葱花油脂饼
- 香煎银鳕鱼
- 老北京打卤面
- everlastingly def
- everlastingly new
- ever more
- ever so
- ever stock
- everted gait
- ever will
- every be
- every bit
- every bit as much
- everybody conga
- everybody everybody want to love
- everybody jump
- everybody know
- everybody loves raymond
- 湖心亭候月（明·黄渊）
- 湖心亭即事（明·佘翔）
- 湖心亭坐月（明·孙继皋）
- 湖心亭（宋·陈瓘）
- 湖心亭（明·王鏊）
- 湖心夜宿田家问道官陂访旧（明·龚敩）
- 湖心寺偶书（宋·舒亶）
- 湖心寺呈箫峰陈明府（宋·侯畐）
- 湖心寺夜坐（元·黄溍）
- 湖心寺（明末清初·施闰章）
- 湖心寺（清末民国初·缪荃孙）
- 湖斋坐雨（清末近现代初·陈曾寿）
- 湖斋对莲（宋·陈淳）
- 湖斋（宋·朱之纯）
- 湖景（宋·施清臣）
- 危险化学品企业员工安全知识必读/安全教育系列丛书
- DREAM HORSES(A POSTER BOOK)
- 单片微型计算机接口技术
- 校对的学问(四编)
- 编辑学/21世纪新闻传播学丛书
- 新编现代企业管理(21世纪新教材)
- 机能实验学
- 运输管理与作业实务(现代物流系列教材)
- 企业管理原理与实务(高职高专财经系列规划教材)
- 英语语言学实用教程(高等院校研究性学习英语系列教材)
- 现代篮球训练
- 基础化学实验
- 新编大学英语口语教程
- 网球快速入门
- 中国道教史/哲学宗教研究系列/中国社会科学院文库