食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
毛血旺的做法步骤
-
1将材料洗净切好 -
2盒装鸭血，切厚片 -
3葱姜蒜切末 -
4锅中加水，水开后氽烫材料，豆芽过水后捞出，毛肚烫一下即可，时间长会变硬 -
5氽烫鸭血时，可在水内加少许白酒，去味，煮开后捞出过凉水，装盘 -
6锅内放油，小火煸炒花椒粒，出香味后加入红干椒 -
7红干椒微呈暗红色，放入葱姜蒜末 -
8放入豆瓣酱，香叶，桂皮粉 -
9加入清水（有老汤更好），放入少量老抽，生抽，味精，烧开 -
10分别放入，鸭血，木耳，虾仁，金针菇，火腿肠，豆芽，毛肚（最后放）， -
11煮开后，盛入大碗，撒上葱花。
小窍门
此菜材料可以随心搭配，但最主要的不能少了鸭血，也可用火锅调料炒制，由于味道够辣，没在加入更多的辣椒。也可装盘后撒上小干椒，淋油后再撒葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 豌豆炒鲜贝
- 红薯馒头
- 双腊炒油麦菜
- 蒸茼蒿麦饭
- 茼蒿炒豆腐
- 美味烤串儿
- 西式美味早餐蛋卷
- 牛肉土豆焖饭
- 香芹烧豆腐
- 腊肉莴笋炒香干
- 梅菜肉饼
- 煎蛋饺
- 双椒鸡丝
- 螃蟹味的番茄炒蛋
- 风味烤豆腐
- 奥尔良烤金针菇
- 川味酥肉
- 香芋豆沙卷
- 小葱拌豆腐
- 草莓酸奶红丝绒蛋糕
- 迷你巧克力派
- 葱香曲奇饼干
- 奶香豆沙小馒头
- 鲜笋五花肉
- 荷兰豆炒腊肠
- pileus define
- pileus technologies
- pileus vpn
- piling balls
- piling cleats
- piling definition
- piling up
- piling work
- pillages 7 little words
- pillages crossword
- pillages crossword clue
- pillages definition
- pillaging law
- pillared clay
- pillars of salt
- 送王先辈纳言归柳州（明·祝允明）
- 送王先辈还二华（明·胡应麟）
- 送王光庭（唐·张说）
- 送王光禄出使潞藩便道归粤（明·韩日缵）
- 送王光禄削籍南还（明·区大相）
- 送王光禄还定安其弟绍传太史索赋（明·欧大任）
- 送王光辅归青州兼寄储侍郎（唐·韩翃）
- 送王克从别驾董献上服因讯都下旧游诸子（明·陈履）
- 送王克宪奉职之彭泽（宋·梅尧臣）
- 送王克敏之安丰录事（元末明初·王冕）
- 送王克敏赴安丰录事兼简元中宣差（明·陶安）
- 送王克敬南还（明·倪谦）
- 送王克斋都宪总督漕运自举进士至今予三赠诗（明·严嵩）
- 送王克让员外赴陕西（明·贝琼）
- 送王克让归湖南侍亲并柬李中卿县丞（明·贝琼）
- 湖北省野生兰科植物图鉴(精)
- Maya2022三维动画制作标准教程(全彩版)
- 信息系统设计与建模(高等院校计算机应用系列教材)
- 电化学
- 姓名由来/了不起的中国
- 青少年认识信念发展模式与作用机制
- 灿烂文学/了不起的中国
- 施工工种实训(活页版土木建筑大类专业系列新形态教材)
- 数学(8下适用于浙教版教学体系2024浙江专用)/初中必刷题
- 宋史研究论丛(第33辑2023年第2辑)
- 电化学与电池储能
- 组织变革(方法与行动珍藏版)
- 服务仪式中的品牌福祉(精)
- 麻醉学名词(2023)(精)
- 中国高考报告(2024)/高考蓝皮书