食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄炒母鸡蛋的做法步骤
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1首先，将番茄清洗干净，切成两瓣，把中间根茎部位去除，横着斜切，不需要切很薄哦！ -
2在碗里加入3ml水，再将母鸡蛋打入碗里搅拌出泡泡即可备用
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3起锅烧油，油温80-90°，然后把打出泡泡的母鸡蛋倒入锅中往翻，有一种卷起来的样子，(这样为了鸡蛋的口感能更厚更嫩)再把鸡蛋放一边，把番茄倒入，(一定要大火哦)鸡蛋盖在番茄上面，加入糖，盐，继续翻炒。
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4将母鸡蛋翻炒碎即可加入清水，大火边炒边收汁，将水分吸的差不多即可出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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