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诗文
番茄炒母鸡蛋
释义
食材明细
主料
番茄
1个
母鸡蛋
2个
调料
盐
少许
白砂糖
少许
咸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
番茄炒母鸡蛋的做法步骤
1
首先,将番茄清洗干净,切成两瓣,把中间根茎部位去除,横着斜切,不需要切很薄哦!
2
在碗里加入3ml水,再将母鸡蛋打入碗里搅拌出泡泡即可备用
3
起锅烧油,油温80-90°,然后把打出泡泡的母鸡蛋倒入锅中往翻,有一种卷起来的样子,(这样为了鸡蛋的口感能更厚更嫩)再把鸡蛋放一边,把番茄倒入,(一定要大火哦)鸡蛋盖在番茄上面,加入糖,盐,继续翻炒。
4
将母鸡蛋翻炒碎即可加入清水,大火边炒边收汁,将水分吸的差不多即可出锅啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 10:36:35