食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酱烧排骨的做法步骤
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1肋排洗净。 -
2冷水下锅，葱姜料酒焯水。
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3准备辅料。
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4把焯好水的肋排和辅料从姜蒜红椒香叶花椒大料一起下锅。
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5在加上一大勺黄豆酱。
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6锅中＋热水。
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7大火烧开，加生抽，老抽，冰糖，这些都按自己的口味适量加，没有准确数。
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8下火慢炖50分钟。
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9汤汁收干，全程不加一点油。
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1050分之后排骨已经很软糯香甜，撒一点芝麻。
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11成品上图。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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