“其实之前没做过猪心，也没吃过??
前几天看网页说吃心补心，就买猪心回来了，真没想到这么麻烦的??把心切开里面有很多血块的，要弄干净哟
彩椒我都用半个是量太多留一半明天炒猪肝
加豆瓣酱就感觉味道太重了，喜欢清淡的不要加”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒猪心的做法步骤
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1姜蒜洗净切好 -
2彩椒切块，葱和香菜切段 -
3猪心洗净切片，用面粉或盐抓几下后洗净 -
4水里加料酒和姜片煮一下猪心，去血水去腥 -
5盛起来洗净用凉开水过一下 -
6热锅倒油爆香姜蒜 -
7加入猪心翻炒 -
8翻炒片刻之后加入豆瓣酱，其实本来不打算加豆瓣酱的，只是买回来没怎么吃就加了 -
9翻炒均匀之后加入彩椒，加点料酒去味，翻炒均匀之后加半碗水，盖锅盖焖两分钟 -
10等水快干的时候加入葱香菜和小米椒，不够味就加点盐，加点生抽，翻炒均匀就可以上碟了 -
11挺好吃的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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