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诗文 杂粮馒头
释义
杂粮馒头的做法
“加了麦片和小米磨的粉,营养也很丰富”

食材明细

主料
  • 即食麦片 适量
  • 小米 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

杂粮馒头的做法步骤

  • 杂粮馒头的做法步骤:1
    1
    即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例
  • 杂粮馒头的做法步骤:2
    2
    混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀
  • 杂粮馒头的做法步骤:3
    3
    慢慢加入温水和面
  • 杂粮馒头的做法步骤:4
    4
    揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左右
  • 杂粮馒头的做法步骤:5
    5
    发酵到面团两倍大小即可
  • 杂粮馒头的做法步骤:6
    6
    取出面团,排气,静止十五分钟
  • 杂粮馒头的做法步骤:7
    7
    分割成等分
  • 杂粮馒头的做法步骤:8
    8
    揉捏,滚圆
  • 杂粮馒头的做法步骤:9
    9
    放入蒸锅,进行第二次发酵
  • 杂粮馒头的做法步骤:10
    10
    发酵到面团明显涨大,大火烧开水,转中小火,蒸十五分钟左右,关火,焖五分钟,再开盖取出。
  • 杂粮馒头的做法步骤:11
    11
    非常营养健康的杂粮馒头就好了,暄软可口

小窍门

暖心提示:加了粗粮的面团揉起来是粗糙的手感,没有白面的光滑样子,但是健康营养。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 10:44:05