食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枣泥千层饼的做法步骤
-
1面粉加酵母，加水，揉成柔软的面团 -
2放温暖处发酵至1.5-2倍大 -
3发酵好的面团排气，擀成长方形面片 -
4抹上一层枣泥酱 -
5如图，三折 -
6折好的样子 -
7顺长边擀开，再抹一层枣泥酱 -
8再次三折 -
9擀开，大概擀成正方形 -
10两面粘上黑白芝麻 -
11平底不粘锅注油烧热，下饼胚。因为饼比较厚，熟的要慢些，烙的过程中可以盖锅盖，多翻几次面，让两面受热均匀 -
12这是一面烙好的样子 -
13饼厚，中小火烙，为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬，可以在烙的过程中喷些水雾，然后盖上锅盖 -
14另一面也煎金黄 -
15从切面可以看到，很多层哦
小窍门
馅料可以随个人喜好随意更换
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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