“冬季最佳滋补养生汤，羊肉山药枸杞汤。羊肉，温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
羊肉山药枸杞汤的做法步骤
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1羊肉清水泡上，中途反复换几次水 -
2切好 -
3锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜 -
4血水去除，捞出备用 -
5准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。 -
6风流果一个砸碎 -
7砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果 -
8盖盖 -
9羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉 -
10九分熟加枸杞，然后关火 -
11出锅撒葱花
小窍门
砂锅要一次加足清水，中途不要加水
使用的厨具：砂锅
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